Foto med tillstånd av Angry Orchard
- Totalt: 6 timmar 3 minuter
- Förberedelse: 6 timmar 3 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 1 cocktail (1 portion)
Baconälskare kommer att ha mycket roligt med detta enkla cocktailrecept som också innehåller den populära hårda äppelcider från Angry Orchard.
Bacon Me Angry kombinerar en baconvodka med lönnsirap och hård cider för att skapa en varm, inbjudande och läcker höstdrink. Smakkombinationen är väldigt intressant och du kan också törsta efter en god hemlagad frukost. Det fungerar också bra som höstbrunch och är överraskande lätt på alkoholen.
Majoriteten av ingredienserna är väldigt lätta att ta sig till och det är troligt att de redan finns i ditt kök och bar. Du kommer dock att behöva skapa din egen baconsmakade vodka om du inte stöter på en flaska Bakon Vodka.
Den stora nyheten är att baconinfusionen är mycket enkel och snabb. Om du steker upp bacon till frukost är det fullt möjligt att ha en Bacon Me Angry efter middagen samma natt. De fullständiga anvisningarna för att skapa baconvodka finns under cocktailreceptet.
Ingredienser
- 1 ounce bacon-infunderad vodka * (instruktioner nedan)
- 1 stänk lönnsirap
- 1 streck bitar
- 4 gram Angry Orchard Crisp Apple Hard Cider
- Garnera: brandied körsbär
- Garnera: baconskiva
Steg för att göra det
Häll ingredienserna i en cocktail shaker fylld med is.
Blanda väl.
Sila i ett kylt cocktailglas.
Pynt med en brandied körsbär och en liten remsa bacon.
Hur stark är en bacon mig arg?
Om man antar att en 80-bevis vodka används bör den färdiga cocktail vara rätt runt 7 procent ABV (14 proof).
Hur man gör baconvodka
Att göra din egen bacon-infunderade vodka är mycket enkelt och det tar ungefär en halv dag att slutföra. Det är ungefär som den baconfettvättade whisky som används i denna Big Fat Elvis-shooter.
Vodka har en mer transparent smak än whisky, så i det här fallet skulle jag rekommendera att infunderas i cirka 4-6 timmar. Naturligtvis kan du gå längre om du vill ha en mer intensiv baconsmak.
I grund och botten använder vi det fettiga fettet som framställs av stekbacon för att smaka vodka. Tekniskt sett är denna teknik bacontvätt istället för att infundera. Det är väldigt enkelt och ett bra sätt att återanvända baconfett efter att ha kokt en rejäl frukost.
För förhållandet mellan vodka och baconfett rekommenderar jag 1 matsked baconfett för varje 375 ml vodka. Om du vill infoga en full 750 ml flaska vodka börjar du med 2 matskedar fett.
Du kommer behöva
375 ml vodka
1 matsked baconfett, kyld
Pintstor murskål med tätt tätande lock (en kvartsburk ska innehålla en 750 ml flaska vodka)
Finmaskfilter och antingen ostduk eller kaffefilter
Att infusera vodka
Börja med att steka några baconbitar. Njut av att äta det kokta baconet och reservera fettet för infusionen.
Låt baconfettet svalna i några minuter.
Fyll en ren murburk med vodka och tillsätt baconfettet med hjälp av mätrekommendationerna ovan.
Fäst locket på burken och skaka kraftigt.
Låt skålen vila vid rumstemperatur i cirka 4 till 6 timmar.
Placera burken i frysen i cirka 30 minuter tills baconfettet stelnar. Frysning kommer att göra fettet lättare att ta bort i nästa steg. Oroa dig inte, vodka fryser inte.
Placera ostduken eller ett kaffefilter i en fin silfilter som vilar ovanpå en ren burk eller skål och häll långsamt den infunderade vodka i filtret. Allt baconfett bör fångas i filtret och om vissa går igenom, upprepa detta steg tills din vodka är ren.
Överför den baconinfunderade vodkaen i en ren burk med ett tätt passande lock. Du kan också använda en tratt för att överföra den tillbaka till den ursprungliga vodkaflaskan.
Märk flaskan som "Bacon Vodka" (så det finns inga överraskningar) och förvara den som du skulle göra någon annan vodka.
Cocktailrecept med tillstånd: Angry Orchard
Recept Taggar:
- Äpple
- amerikan
- födelsedagar
- cocktail
