Livsmedelssamling RF / Getty Images
- Totalt: 60 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 40 minuter
- Utbyte: 1 9x13 lasagne (12 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 162 | kalorier |
| 8g | Fett |
| 19g | Kolhydrater |
| 5g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 9x13 lasagne (12 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 162 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 8 g | 10% |
| Mättat fett 1 g | 6% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 508 mg | 22% |
| Totalt kolhydrat 19g | 7% |
| Kostfiber 4g | 13% |
| Protein 5g | |
| Kalcium 341 mg | 26% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna lasagne primavera är ett bra recept på recept, eftersom det kan monteras och kylas kvällen innan du tänker servera det. Såser och mejerifri ricottaost är enkla och billiga att tillverka, men kombinationen skapar en himmelsk, vegansk middag. Resterna är utmärkta för luncher att ta med till jobbet eller skolan också.
Detta är vårt recept på Mejerifri Ricotta, som tar bara några sekunder att göra och är så välsmakande.
Ingredienser
- För den mejerifria ostsåsen:
- 1/4 kopp mjöl
- 1/3 kopp näringsjäst
- 1 tesked salt
- 2 koppar mandelmjölk
- 2 tsk cideräger
- Valfritt: 1/2 matsked olivolja
- För den vita såsen:
- 3 matskedar olivolja
- 1/3 kopp mjöl (all-purpose)
- 1 stor vitlöksklyftan (finhackad)
- 3 koppar mandelmjölk
- 2 påsar / 20 uns spenat (fryst men tinas och pressas mellan pappershanddukar)
- 1/2 tesked salt (plus mer efter smak)
- För Lasagne:
- 1 tsk olivolja
- 8 uns lasagne nudlar
- 1 recept mejerifri ricotta (se huvudanteckning)
Steg för att göra det
Förvärm ugnen till 400 F.
Gör ostsåsen. Kombinera mjöl, näringsjäst och salt i en liten kastrull utanför värmen. Tillsätt ¼ kopp mandelmjölk under omrörning med en träsked tills blandningen är väl kombinerad. Tillsätt återstående mandelmjölk, vinäger och olja (om du använder) under omrörning tills den är jämn. Placera kastrullen på medelhög värme och koka under omrörning, tills blandningen förtjockas, cirka 4-5 minuter. Ta bort pannan från värmen och sätt åt sidan.
Gör den vita såsen. Värm olivoljan på medelhög värme i en liten kastrull. Rör om hela tiden, tillsätt mjöl och vitlök och koka tills mjölet luktar något smakfullt, cirka 2 minuter. Tillsätt gradvis mandelmjölken och visp tills blandningen är konstant. Koka såsen, koka ner värmen till låg och koka tills såsen är tjock, ungefär 4 minuter. Tillsätt spenat och salt efter smak. Ta bort pannan från värmen och sätt åt sidan.
Under tiden, koka flera koppar saltat vatten i en medelstor lagerpotta. Tillsätt olivolja och lasagne nudlar. Koka cirka 2 minuter mindre än tillverkarens anvisningar, töm nudlarna i ett durkslag och skölj med kallt vatten.
Sätt ihop lasagne. Häll en liten mängd ostsås i botten av en 9 "x 13" gryttapp. Placera ett enda lager av de kokta nudlarna ovanpå såsen, följt av en liten mängd av den vita såsen, följt av den mejerifria ricottaen, följt av ytterligare ett lager med nudlar. Upprepa tills alla nudlar har använts, och vitt såsen med ostsåsen, avsluta med ostsåsen ovanpå. Grädda lasagne tills den är gyllenbrun på toppen, cirka 40 minuter. Servera varmt.
Recept Taggar:
- Lasagne
- middag
- italiensk
- falla
