Diana Rattray
- Totalt: 40 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: 18 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 376 | kalorier |
| 19g | Fett |
| 49g | Kolhydrater |
| 5g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 18 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 376 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 19g | 24% |
| Mättat fett 10 g | 52% |
| Kolesterol 93 mg | 31% |
| Natrium 413 mg | 18% |
| Totalt kolhydrat 49 g | 18% |
| Kostfiber 1 g | 4% |
| Protein 5g | |
| Kalcium 136 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Dessa läckra kryddade muffins är bra för alla tider på året, och de är en perfekt efterrätt för en Halloween-fest eller födelsedagsfirande eller gör dem till en helgbjudning för din familj. Använd ett kryddat äpplesmör i receptet, eller använd hemlagat äpplsmör.
Ingredienser
- 2 1/4 koppar mjöl för alla ändamål (10 gram)
- 3 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 3/4 tesked mark kanel
- 1/2 tesked mald muskot
- 1/4 tesked malda ingefära
- 1/2 kopp smör (mjukt)
- 1 kopp packat brunt socker
- 2 stora ägg
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1 kopp äppelsmör
- 3/4 kopp mjölk
- För gräddeostfrostning:
- 8 gram gräddeost (mjukt)
- 1/2 kopp smör (mjukt)
- 2 tesked vaniljextrakt
- 2 koppar konfekt socker
Steg för att göra det
Värm ugnen till 350 F.
Rad 24 muffinkoppar med muffinpapper.
Kombinera mjöl, bakpulver, läsk, salt, kanel, muskot och ingefära i en skål. Avsätta.
I en blandningsskål med elektrisk mixer, slå 1/2 kopp smör med brunt socker tills det är lätt och fluffigt. Pisk i ägg och vanilj tills det är jämnt och krämigt. Pisk i äpplesmöret tills det är väl blandat. Slå långsamt i mjölblandningen, alternerande med mjölken. Piska tills den är slät och väl blandad.
Fyll cupcakepapper ungefär 2/3 fulla. Grädda i 18 till 20 minuter, eller tills en tandpetare som sitter i mitten av en muffin kommer ut. Kyl i pannan på ett rack i 10 minuter. Ta bort ur pannan och svalna helt innan du fryser.
För frosten:
I en blandningsskål med elektrisk mixer, slå gräddosten med 1/2 kopp smör tills den är lätt och fluffig, cirka 5 minuter. Slå in vaniljen. Blanda i konfektyren socker med en mixer på låg hastighet. Öka hastigheten till hög och slå i 2 till 3 minuter längre tills fluffig.
Frost muffinerna med en spatel eller kniv eller använd en konditorväska och dekoreringsspets.
Dricks
- Om du måste placera plastfolie över muffinerna, spraya den med nonstick kokspray för att förhindra att den håller sig fast vid frosten.
variationer
- Denna fluffiga karamellfrostning skulle vara bra på dessa muffins också. Använd päronsmör eller persikasmör i stället för äpplesmör.
Recept Taggar:
- äpple
- fluffig gräddostfrostning
- efterrätt
- amerikan
