En tesmörgås är traditionellt en liten, förgjord smörgås som äts vid en eftermiddagste. Det ursprungliga syftet med en tesmörgås är att tillfredsställa alla hunger före den huvudsakliga kvällsmåltiden. Te smörgåsar kallas ibland finger smörgåsar.
Dessa smörgåsar kan ha en mängd olika ingredienser, men formen och formatet för smörgåsarna är vanligtvis desamma. De ska vara lätta att hantera och kunna ätas i två eller tre bitar. Faktiska smörgåsformer kan variera från långa, rektangel smörgåsar till triangel halva smörgåsar. Cookie fräsar kan också användas för att skära smörgåsarna i detaljerade, dekorativa former.
Klassiska tesmörgåsar använder tunt skivat vitt bröd som bas. Ofta smörs brödet och skorpan skärs bort efter att smörgåsen har gjorts före servering. Moderna tar på smörgåsar inkluderar andra brödvarianter, som vete, råg eller pumpernickel.
Te-smörgåsrecept är ofta baserat på traditionella smakkombinationer. Du kan experimentera med brödvarianter, ingredienser och presentation för att passa ditt tillfälle.
-
Gurkas te smörgåsar
Lindsey Goodwin
Gurkas te smörgåsar är en klassiker och ofta vad som kommer att tänka på när man tänker på känsliga finger smörgåsar. I de flesta recept är gurken tunt skivad och ger en färsk knas till varje bett. Prova några olika ingredienskombinationer, till exempel smörgåsar för gurka-mynta, gurkostgrädde-smörgåsar, smörgåsar med smör-gurka, smörgåsar med lax och gurka med mera.
-
Äggsallad Te Smörgåsar
Lindsey Goodwin
Vattenkrasse-ägg salladsmörgås liknar en typ av äggsalladsmörgås som serveras i det berömda varuhuset London i Harrods (där det också kallas en te-smörgås med ägg och cress). Det finns många andra variationer på äggssalladsmörgåsar (eller "creamed äggsmörgåsar" som de ibland kallas i England), till exempel smörgåsar med dilläggssallad och hälsosamma te-smörgåsar.
-
Rökt laxfingersmörgås
Herbedsmör ger dessa fingersmörgåsar en minnesvärd smak som är bra för tepartier på eftermiddagen. Lindsey Goodwin
Den klassiska rökt laxte-smörgås är gjord med dill och pepparrot tillsatt till den rökt laxen. Andra variationer inkluderar smörgåsar med lax- och herbedsmör och rökt lax- och gräddeostsmörgåsar.
Medan pumpernickel är mycket traditionell för rökt laxfingersmörgås, kan du också använda fullkornsbröd eller andra typer av bröd.
-
Kyckling Sallad Finger Sandwich
Creative-Family / Getty Images
Smörgåsar med kycklingalat, såsom sesam, kycklingte-smörgås, är en mycket populär typ av fingermörgås i Amerika. Du kan ändra de flesta klassiska recept för att göra dem till läckra och delikata tesmörgåsar.
Håll bitar av kyckling på den mindre sidan och salladen så smidig som möjligt. Smidigare sallader sprids bättre på brödet och blir enklare att äta som fingermat.
-
Ost- och pickle-tesmörgåsar
Sonja Beyland
Denna variation på en klassisk Ploughmans Lunch-smörgås är lätt att göra för en publik. Använd alla typer av ost, pickles (eller andra inlagda grönsaker) och kallt kött för att göra denna klassiska smörgås. Det parar bra med djärva brittiska teer.
-
Getost och tapenade te smörgåsar
Martin Schröder
Dessa välsmakande tesmörgåsar är idealiska för ett fransk- eller Mellanöstern-inspirerad eftermiddagste. Experimentera med oliv- eller pestobaserade tapenader för olika smakprofiler.
