Cheryl Zibisky / Photolibrary / Getty Images
- Totalt: 105 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 90 minuter
- Utbyte: 4 portioner
Dessa saftiga bakade fläskreserven smaksatt med en läcker honung- och vitlökssås. Revbenen bakas och glaseras sedan med honungssåsblandningen. De tar väldigt lite tid att förbereda sig och resultaten är fantastiska.
Ingredienser
- 4 pund grisköttstöd
- 1/4 tesked nymalen svartpeppar
- 1/4 tesked salt
- 1/4 tesked vitlökpulver
- 1/2 kopp honung
- 3 msk cideräger
- 1/4 kopp sojasås
- 3 vitlöksklyftor vitlök (finhakad)
Steg för att göra det
Värm ugnen till 325 F (165 C / Gas 3) och sätt en stor bakpanna eller stekpanna med folie.
Ta först bort silverskin från benets sida av ribborna. Ta bort en smörkniv eller smal metallspatel under huden i ena änden. Ta tag i den lossna huden med en pappershandduk eller handduk i handen (handduken kommer att hålla din hand från att glida). Dra och huden ska skalas av i ett ark. Om inte, använd kniven för att lossa motsatt ände och upprepa. Skär revbenen i 1-revbitar eller portioner i portioner.
Kryddra reserv revbenen med salt, vitlökspulver och peppar. Ordna revbenen i den förberedda bakpannan. Täck pannan tätt med folie och grädda i den förvärmda ugnen i en timme, eller tills den är mjukt. tappa bort allt överskott av fett och vätskor.
Kombinera honung, vinäger, sojasås och vitlök i en liten kastrull. Koka upp; minska värmen till låg och sjuda i cirka 5 minuter.
Öka ugnens temperatur till 350 F (180 C / Gas 4).
Tappa eller borsta honung- och vitlökssåsblandningen över reservbenen och fortsätt att baka otäckt i 30 minuter, stryk ofta.
variationer
- Byt ut honung med lönnsirap, brunt socker eller aprikoskonserver om så önskas. Tillsätt 1/2 tesked cayennepeppar eller chili vitlökspasta (sambal) för värme. För grillade revben: Stek revbenen i ugnen och gör såsen enligt anvisningarna i receptet. Istället för att kasta och baka de revna revbenen, ta dem emellertid ur ugnen och avsluta dem på grillen över medelstora kol. Grilla revbenen tills de är mjuka, ungefär 20 till 30 minuter, vänd ofta och kasta med honung vitlökssås.
Visar förslag
- Fläsk revben är utmärkta med sallader, särskilt en potatis sallad eller coleslaw. Två gånger bakade potatisar gör varje måltid extra speciell, eller håller det enkelt med några doctorerade bakade bönor. Pröva också majsbrödmuffins eller heta smörde kex med revben, och dricka ditt favoritöl eller ett högt glas sydligt iste med citron.
Recept Taggar:
- Fläsk
- entree
- sydlig
- cookout
