Jovanmandisk / Getty Images
Vad är ättiksyra exakt? Det är en syra som naturligt finns i vinäger med en hastighet av cirka 5 procent. De vanligaste sätten att göra det är från jäsning och oxidering av etanol och destillation av trä.
synonymer
Som nämnts i ChemIDPlus Lite, en online-databas av US National Library of Medicine och PubChem, en databas från National Center for Biotechnology Information (NCBI), här är några av namnen som ättiksyra kan gå av:
Acetasol; Ättiksyra, is; Aceticum acidum; Aci-Jel; Acide acetique; Acido acetico; Azijnzuur; BRN 0506007; CCRIS 5952; Caswell nr 003; EINECS 200-580-7; EPA Pesticid Chemical Code 044001; Essigsaeure; Etanoinsyra; Etansyra-monomer; Etylsyra; FEMA nr 2006; Isättika; HSDB 40; Kyselina octova; Metankarboxylsyra; NSC 132953; Oktavka; Orlex; Pyrolignös syra; UNII-Q40Q9N063P; Vinäger syra; Vosol
CAS-nummer: 64-19-7
Molekylformel: C2H4O2
funktioner
Ättiksyra har många funktioner, men den används mest som ett kemiskt reagens, fungicid, herbicid, mikrobiocid, pH-justering, motirritant och lösningsmedel i en mängd olika industrier, inklusive, men inte begränsat till livsmedel, jordbruk, rengöring och kosmetika.
Rengöringsanvändning
Eftersom ättiksyra dödar svamp och mikrober är den bra för allmän desinficering och bekämpning av mögel och mögel. Det finns i flera konventionella och gröna rengöringsprodukter, såsom mögel- och mögelrengöringsmedel, golvrengöringsmedel, fönsterrengörare, ytrengöringsmedel, rengörings- och dammsprej och takrengöringsmedel, i form av vinäger eller som en ingrediens i sig själv.
Andra användningsområden
Ättiksyra används i flera industrier, såsom kemikalien (surgörare och neutralisator), jordbruksprodukter (t.ex. herbicid för att bekämpa ogräs), konservering (t.ex. smaksättning för pickles), textil och färgämne (t.ex. nylonproduktion, färgkatalysator), livsmedel (konserveringsmedel för boskap och korn), kosmetika (blekmedel) och tillverkningsindustri (t.ex. produktion av lack).
Produktmärken som innehåller ättiksyra
För att se om vissa produkter innehåller ättiksyra kan du försöka söka i US Department of Health and Human Services Databas för hushållsprodukter, miljöarbetsgruppens (EWG) guide för hälsosam rengöring, the Good Guide eller EWG: s Deep Deep Cosmetic Database. Kom ihåg att om du använder det allmänna uttrycket "ättiksyra" inte ger många resultat kan du försöka skriva in en av dess synonymer.
förordning
När ättiksyra används i personliga vårdprodukter, livsmedel eller läkemedel övervakas den av US Food and Drug Administration (FDA). För andra användningsområden, som bekämpningsmedel och rengöringsprodukter, övervakas det av miljöskyddsbyrån (EPA). EPA: s senaste periodiska granskning av ättiksyra (Ärende nr 4001) inleddes 2008.
Hälsa och säkerhet
Enligt FDA är ättiksyra och dess natriumsalt, natriumdiacetat, GRAS eller "allmänt erkända som säkra." EPA konstaterar att det inte finns något behov av oro. Citronsyra har emellertid vissa säkerhets- och hälsoproblem, särskilt för dem som arbetar med kemikalien, som noterats i National Institute for Occupational Safety and Health's (NIOSH) International Chemical Safety Card (ICSC) om ättiksyra.
Varning
Andning i ättiksyra kan orsaka luftvägar, såsom hosta, andningssvårigheter och ont i halsen, såväl som nervsystem, såsom huvudvärk och yrsel. Kontakt med ögonen kan resultera i brännskador, synförlust, smärta och rodnad, och hudkontakt kan orsaka smärta, rodnad, brännskador och blåsor. Intag av citronsyra kan också leda till halsont, brännande känsla, buksmärta. kräkningar, chock eller kollaps. På grund av dessa problem föreslår NIOSH förebyggande åtgärder för dem som arbetar med ättiksyra, som att skydda huden och ögonen och tillhandahålla lämplig ventilation och andningsskydd.
Miljöpåverkan
Enligt EPA är ättiksyra en kemisk förening som naturligt finns i alla levande organismer. Det är också biologiskt nedbrytbart och bryts lätt ner i koldioxid och vatten. I EPA: s slutliga arbetsplan för ättiksyra och salter 2008 (FWP) för registrering granskning) av EPA noterade emellertid EPA att det fortfarande behövs en ekologisk riskbedömning, inklusive dess effekt på hotade arter, när den används som en ogräsbehandlare.
