Jamie Grill / Tetra Images / Getty Images
- Totalt: 40 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 25 minuter
- Chill: 60 minuter
- Utbyte: 4 liter (16 portioner)
Ett högt, uppfriskande glas ingefära ale är en fantastisk drink, och det är förvånansvärt enkelt att göra hemma. Ingefära ale är helt enkelt kolsyrat vatten sötat och smaksatt med ingefära smaksatt sirap. Det är verkligen det, och det är en av de enklaste hemlagade läskarna du kan blanda upp. Om du är ett verkligt fan av ingefära ale, kommer du också att upptäcka att detta är mer ekonomiskt än butiksköpta alternativ.
Sirapen i detta recept använder en god mängd färsk ingefära tillsammans med lite citronskal, vilket ger den en fin kick. Utöver det är det så enkelt som kokande vatten och upplösning av socker, så det är något som vem som helst kan dra av.
När du har fått sirapen, är allt du behöver göra att lägga till kallt sodavatten och din ingefära ale är redo. Det här receptet är en fantastisk springbräda för så många drycker, både alkoholhaltiga och icke-alkoholhaltiga.
Ingredienser
- 2 koppar ingefära (färsk, skalad och hackad)
- 3 remsor citronskal (cirka 4 tum vardera; endast gul del)
- 4 koppar vatten
- 1 1/2 kopp socker (vitt)
- 3 liter club soda (kyld)
- Valfritt: isbitar
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Placera ingefära, citronskal och vatten i en 4-liters kastrull. Koka upp på hög värme. Sänk ner värmen och låt sjuda under låg kokning, otäckt, i cirka 10 minuter.
Tillsätt socker under omrörning konstant, och fortsätt att koka tills den reduceras till cirka 3 koppar (cirka 15 minuter).
Lägg en fin sil över en stor skål. Häll i ingefära sirap för att separera de fasta ämnena från vätskor. Kasta citronskal. De ansträngda, kokta ingefärabitarna kan reserveras för andra användningsområden som vaniljglass eller yoghurt om så önskas.
Låt ingefära enkel sirap svalna innan den hälls i en glasbehållare. Förslut den tätt och kyl i minst 1 timme tills den är kall. Du kan också förvara den i upp till en vecka i kylen.
När du är redo att servera, för varje servering med 16 ounce, blanda 1/4 kopp enkel ingefära sirap med 1 kopp kall klubbsoda och häll över isen. Ytterligare ingefära sirap eller socker kan tillsättas för att söta den för att passa din smak.
tips
- Seltzer och mousserande mineralvatten är väsentligen samma som club soda, även om det senare har några mineraltillsatser. Så känn dig fri att undervisa allt ofarligt kolsyrat vatten för samma resultat. Undvik att använda faktiska läsk, som Sprite eller Pepsi, i stället för klubbens soda, eftersom detta besegrar syftet att göra din egen ingefära ale, och slutprodukten kommer att vara mycket för söt.Använd din ingefära sirap för att söta andra drycker som varmt eller iste eller för att krydda en kopp varm koko. Ingefära enkla sirap är en avgörande ingrediens till många spikade drycker också, som det här snurret på Moskulöskan eller en Tysk Jägermeister-cocktail. Koppla ihop den med rom för en Mad Hatter's Tea Party eller med tequila för en Office Party-skytt.
Receptvarianter
- Lägg till dimensionen till din ingefära sirap genom att inkludera örter och kryddor. Prova att lägga till färska myntablad eller en kanelsticka i det kokande vattnet, tillsammans med ingefära och citron. Skär vitt socker i hälften och ersätt brunt socker för den andra hälften för att skapa en rik sirap med en varm vinterkänsla.
Recept Taggar:
- mocktail
- amerikan
- fest
- dryck
