Även om vi inte ofta betraktar träd som en del av örtfamiljen, borde vi göra det. Träd ger oss sopp, blad, blommor, bark, bär och nötter - de flesta har medicinska egenskaper som inte finns någon annanstans i naturen.
Under tusentals år har träd gett oss underbara växtbaserade läkemedel och spelat en viktig roll i våra liv. Låt oss ta en titt på några av örtträden och deras användning. Du kanske odlar många av dessa träd på dina trädgårdar just nu.
-
Äldre
Jivko Kazakov / E + / getty Images
Äldste är ett träd som ofta förbises. Dess livsmiljö är längs diken och vägarna, där vi zoomar förbi och märker inte ens tillväxten. Om vi saktar ner återspeglas säsongens förändring i detta beskedna träd.
Alla delar av äldre är användbara. Bär är naturligtvis underbara och näringsrika. De används i matlagning för att göra pajer, sylt, juice och sirap. Medicinskt är fläderbär den kraftfulla influensakämparen, perfekt för att göra söta hostdroppar av just det skälet.
Äldreblommor smakar också bra och gör en brusande dryck. Skörda dem när du kan; deras liv är kort och bara varar några dagar innan de tappar, och bär börjar bildas.
-
Silverbjörk
Howard Pugh (Marais) / Getty Images
Medicinskt används björksaft för att tillverka vin, och bladen används också för ett te för gikt. Alla delar av björkträdet är antiseptiska och - enligt platsen för Mrs. M Grieve - andra viktiga fördelar för växtvärlden inkluderar:
- Den inre barken är bitter och används för feber. Oxa är gjord av den gula svampen som växer på trä. Birchbladen sägs göra ett te som hjälper till att lösa stenar i njurarna.
-
Juniper
Merethe Svarstad Eeg / EyeEm / Getty Images
Många av oss har borstat mot den vanliga enskan och släppt den enstaka doften. Mest känd som en smakämne för gin, enbär är den del som används medicinskt av den mer erfarna örtmedicinen. Naturligtvis kan de säkert användas i matlagning, men deras medicinska egenskaper kanske inte är lika bekanta. De sägs användas i växtbaserade rökelse.
Enbär används också i kroniska problem med njurarna, men återigen, detta är ett område som är reserverat för en erfaren herbalists användning och ligger utanför gränserna för denna artikel.
-
Vit tall
Flavia Morlachetti / Getty Images
Vita tallar är ett annat känt växt- träd. De är så vanliga att du kan förbise dem som bara dekorativa träd. Lyckligtvis för oss alla är alla medlemmar av tall säkra att äta - även om vissa smakar mycket bättre än andra - och de är alla med C-vitamin.
Det enklaste sättet att njuta av tall är att skörda några av nålarna och göra en tallnägeräger. Packa en kvartsburk med nålar och häll äppelcidervinäger över den, tillräckligt för att täcka. Förslut och förvara i ett mörkt skåp. Skaka denna tallnäggäger och smaka lite för att testa smaken varje dag. Denna vinäger är utsökt av ögondropparen, ofta används som ett traditionellt förkylningsmedel. Tillsätt tre ögondroppsknipor i en tekopp med lite honung och fyll med kokande vatten. Rör om och smutta på den här uppvärmningskoppen med kall lättnad. Det är verkligen läckert!
