25 enkla och läckra zucchini-recept

The Spruce / Diana Rattray

Dessa helt enkelt läckra zucchini-recept är ett underbart sätt att njuta av sommaren zucchini från antingen din trädgård eller mataffär. De har den lätthet och lätthet som behövs under de varma månaderna när zucchini är under säsong. Du kommer säkert att hitta nya idéer och recept här för att laga mat med zucchini, från zucchini sidorätter och grytor till spiraliserad zucchini pasta, bakad zucchini "pommes frites" och till och med desserter tillagade med zucchini. Ja, du läste det korrekt: desserter!

• Spiraliserad zucchini "pasta" med tomat, majs och getost

  

  The Spruce / Stephanie Kirkos

  Är du en pastaälskare som försöker minska kolhydrater och kalorier? Om du älskar dina nudlar, kommer detta ljusa, färska och snabba "pasta" -recept "zucchini noodle" att göra din dag ljusare. Hela zucchini förvandlas till hälsosamma, naturligt glutenfria spagettistorlekar i detta geni recept med hjälp av ett spiralizer-kökverktyg (eller en julienne peeler). Därefter kombineras de med färska grönsaker och krämig getost i en lätt och välsmakande pastaliknande maträtt.

• Panna Zucchini med lök och bacon

  

  The Spruce / Diana Rattray

  Zucchini är smakrik och så läcker när den tillagas i bacon-droppningar! Zucchini, lök och bacon är en fantastisk smakkombination och så lätt att koka upp på din spis. Gör det enligt anvisningarna, eller experimentera med tips och variationer i detta recept för mer serverings- och smakidéer.

• Salta Zucchini-pannkakor

  

  The Spruce / Diana Rattray

  Dessa välsmakande, välsmakande små zucchinipannkakor kan komma att påminna dig om de oemotståndliga gröna lökpannkakor som du hittar på vissa kinesiska restauranger. Detta enkla recept, som gör en fin förändring från den vanliga grönsakssidan, kombinerar färsk strimlad zucchini med parmesanost, tillsammans med lite färsk eller torkad basilika för extra smak.

• Zucchini och sommar squashgryta

  

  The Spruce / Diana Rattray

  Här är en enkel, bakad gryta som är ett utsökt sätt att fira en trädgård full av zucchini och sommar squash. Det är också lättare än många grytor eftersom det utelämnar den vanliga tunga såsen. Gryta med färsk grönsak med en smörbrödskorpuskorpa och parmesanost är perfekt för att njuta av vid picknick och cookouts under varma sommardagar.

• Banana Zucchini Bröd

  

  Westend61 / Getty Images

  Du vet aldrig att det finns zucchini i detta utsökt fuktiga bananbröd. Ät den värmas upp och skivas med lite smör för en nästan dessertliknande behandling, som gör en super-läcker frukost eller mellanmål när som helst på dagen. Du kan också kasta några valnötter i smeten, om du vill, för extra crunch och nötaktig smak.

• Svampfyllda zucchinibåtar

  

  Viel, Pierre Louis / Getty Images

  Letar du efter en rolig och utsökt vegetarisk entré eller en behaglig festförrätt? Vi tror att du kommer att älska dessa fyllda zucchini "båtar" som snabbt bakas och sedan packas med en välsmakande svamp, lök, brödsmulor och oststoppning. De gör en bra middagsserverad maträtt också, i par med grillad kyckling, kött eller fisk.

• Ratatouille med zucchini, aubergine och tomater

  

  Smneedham / Getty Images

  Ratatouille är en fransk maträtt som vanligtvis tillverkas med vitlök, lök, zucchini, paprika, tomater, aubergine och örter. Detta enkla recept för ratatouille kan kokas på spisen på cirka 30 minuter. Denna enkla grönsaksrätt är rik på antioxidanter och vitaminer och gör en stor festrätter eller sidorätt under middagen.

• Lätt curried zucchini soppa

  

  The Spruce / Diana Rattray

  Du kanske inte förväntar dig att zucchini soppa ska packa så mycket smak, men du skulle ha fel med det här blandade soppreceptet! Currypulver och äpplen ger en fantastisk, rik smak till denna vackra och friska zucchinisoppa. Servera det helt enkelt med krispigt franskt bröd för doppning eller lägg till en dubbig gräddfil ovanpå för att klä upp det.

• Grillad zucchini

  

  Barry Wong / Photodisc / Getty Images

  Njut av de färska, vårliknande smakerna av zucchini squash som bäst, i detta enkla men ändå läckra recept för grillad zucchini. Detta är inte bara ett av de enkla sätten du kan förbereda zucchini, utan grillen tillför ett extra lager av smak som höjer denna ödmjuka veggie.

• Bakad Zucchini-pommes frites

  

  The Spruce / Diana Rattray

  Vill du ha ett alternativ till pommes frites som du kan känna dygdigt med? Dessa friska bakade pommes frites är gjorda med remsor med zucchini som är belagda med Panko-brödsmulor och parmesanost och sedan bakas i ugnen för ett hälsosamt, smakfullt mellanmål. Gör ett bra alternativ till potatis med smörgåsar, hamburgare eller grillade biffar.

• Bakad kyckling med zucchini och tomater

  

  Philippe Desnerck / Photolibrary / Getty Images

  Vi är galen på detta enkla, smakrika kycklingmiddagsrecept som är bra att servera en familj och är redo på under en timme. Benfria kycklingbröst tillagas med zucchini och tomater i en elegant vinsås, sedan toppad med oemotståndlig, smal ost.

• Zucchinikakor

  

  Sheri L Giblan / Getty Images

  Lilla gröna fläckar är den enda giveaway som dessa inte är dina vanliga kakor, särskilt om du slänger in några chokladchips! Smaskiga, friska zucchinikakor är fyllda med strimlade, fuktiga zucchini och crunchy valnötter, sedan belagda med en söt och läcker citronglasyr.

• Zucchini Frittata

  

  karma_pena

  Frittatas är en enkel, brunch-skål som går till, och denna enkla, läckra, färgglada äggfrittata gjord med zucchini, lök och ost gör en snabb och tillfredsställande familjebrunch eller lätt lunch.

• Bakad zucchini och tomater med ost

  

  The Spruce / Diana Rattray

  Här är ett bra alternativ till den vanliga grönsaksskålen, särskilt om du har en trädgård med ett överflöd av sommargrönsaker. Färska skivor av zucchini och tomater kombineras med örter och ost och bakas till ooey gooey perfektion. Ger ett underbart ackompanjemang för grillad eller pannstekt kött, fisk eller fjäderfä.

• Fläskkotletter med zucchini, tomater och mozzarella

  

  The Spruce / Diana Rattray

  Rätter med en stekpanna är din bästa vän om du är en upptagen hemkock, med fler saker att göra än att lägga middag på bordet. I detta enkla, en-rätter huvudrätt recept, svinkas fläskkotletter i en välkryddad tomatsås, tillsammans med färsk skivad zucchini, ris, oliver, paprika och en smältig toppning av mozzarellaost.

• Zucchini-rutor med cheddarost och bacon

  

  The Spruce / Diana Rattray

  Hur söta är dessa cichcini och äggkvadrater i quiche-stil? Ostig och smakrik, med cheddarost och bacon som tillval i mixen, kommer du att älska dessa enkla och läckra rutor som gör en populär brunch eller lunchrätt eller festförrätt.

• Zucchini gryta med tomatsås och baconrecept

  

  Westend61 / Getty Images

  Här är en smakrik gryta med grönsaker och bacon - och bra konsistens - som du kan ta till potlucks och fester. Zucchini gryta med tomatsås och bacon har en crunchy smörkracker och parmesanost toppning för perfekt finish.

• Glutenfria chokladzucchinimuffins

  

  Julie Rideout / Getty Images

  Ingen kommer någonsin att veta att det finns zucchini i dessa chokladmuffins om du bestämmer dig för att inte berätta för dem! Hemligt hälsosamma, fettsnåla och glutenfria muffins med en rik, fuktig, chokladaktig smak är perfekta att packa i barnens skollunchar eller njuta av som en eftermiddagsbit.

• Kyckling och zucchini med vitlöksgräddsås

  

  The Spruce / Diana Rattray

  Fuktiga, mjuka kycklingbröst och milda zucchini kokas i en himmelsk vitlökskrämsås, i detta läckra middagsrecept. Denna maträtt är snabb och lätt att laga på cirka 30 minuter och har en underbar smak som gör den perfekt för företaget. Servera den över varma kokta pastanudlar eller ris för att suga upp den smaskiga såsen.

• Zucchini Havremjöl Bundt Cake

  

  James Baigrie / Photolibrary / Getty Images

  Zucchini ger fukten till smeten på denna täta, smakfulla tårta med godhet av havre. Det är underbart serverat vanligt eller drizzled över hela med en härlig, söt glasyr.

• Fried Zucchini Coins

  

  The Spruce / Diana Rattray

  Stekte zucchini-mynt gör en stor festförrätt, sidodisk vid middagen eller mellanmål när som helst. Servera dem med det enkla att tillverka peppardippet som ingår eller med ditt eget favoritdipp.

• Aubergine och Zucchini gryta

  

  The Spruce / Diana Rattray

  Aubergine och zucchini spelar bra tillsammans, och detta läckra recept kombinerar dem i en gryta som förbättrar deras bästa smaker. Zucchini- och äggplantaskivor skiktas med kokta tomater, lök och cheddarost, alla toppade med smörda brödsmulor och bakas till perfektion. Ta med den härliga grönsaksgryta till cookouts eller potlucks, eller gör den som en sidamaträtt för nästan alla huvudrätter.

• Zucchinigratin med cheddarost

  

  Lauren Rouvrais / Getty Images

  Gratins är alltid välkomna vid middagsbordet, från vardags familjemåltider till festmiddagsfirande. Denna underbara ostiga zucchini-gryta, med cheddar och valfri smulad bacon, är en rik och smakfull sidamat - och ett övergripande sätt att få dina grönsaker.

• Easy Chocolate Zucchini Cake

  

  The Spruce / Diana Rattray

  Denna chokladcuccini-tårta kunde inte vara enklare, eftersom den är gjord med en tårtmix. Det är också laddat med söta chokladchips, fuktig strimlad zucchini och crunchy nötter. Vad finns att inte älska?

• Zucchini parmesan

  

  esseffe / Getty Images

  Detta topprankade zucchini parmesan recept är lätt att göra. Färska zucchini-skivor bakas med parmesanost, tomater och örter, alla toppade med en krämig och ostliknande sås.