StockFood / Getty Images
Frasen "en kyckling i varje kruka" har upprepats genom historien, med början med kung Henry IV i Frankrike. Orden lovar goda tider, med tillräckligt med mat att äta, samt tid att koppla av och njuta av det. Idag är det som hänvisas till "potten" ofta en långsam spis - bara kasta in lite kyckling, några andra ingredienser, gå på jobbet och komma hem till en otroligt aromatisk varm middag.
Recepten sträcker sig från indiska och kinesiska inspirerade rätter till södra favoriter och komfortmat och har vitt och mörkt kött samt benfritt och ben-i-kyckling. Innan du börjar laga någon av dessa enkla och hjärta måltider med en maträtt, måste du dock ha några saker i åtanke.
Crockpot Chicken Tips
Många långsamma kycklingrecept med långa koktider (8 till 10 timmar) kräver kycklinglår eller ben - med benfritt kycklinglår ger en rik smak till en lägre kostnad - men om din familj föredrar vitt kött, se till att skära koktid till 4 till 6 timmar så att köttet inte torkar ut. Dessutom har ben-in och benfri kyckling olika krav på tillagning eftersom kyckling tillagad på benet tar längre tid (och är också mindre benägna att överkoka). Oavsett vilken typ av kyckling du använder, testa kycklingen med en mattermometer för att försäkra doneness (bröst görs vid 160 F och lår och trumpinnar vid 165 F).
De flesta crockpotrecepter kräver att huden tas bort från kyckling på grund av dess extra fett och mindre än skarpa långsam spisstruktur. Om du väljer att lämna huden på, bruna kycklingen i olivolja i en stekpanna för att förbättra utseendet på den färdiga skålen.
Salsa Crockpot Chicken
Detta recept med två ingredienser gjord med benfri, hudlös kyckling är lika enkelt som att lägga kyckling och salsa i crockpotten, trycka igång och springa ut genom dörren. I detta recept används en persikasalsa, men en mangosalsa fungerar lika bra för dem som föredrar den söta smaken av frukt. Om du hellre vill ha något smakfullt, använd din favoritburkade salsa (eller hemmagjord) - bara se till att alla salsor du använder är av hög kvalitet.
Crockpot kyckling och sötpotatis
Inspirerat av det indiska köket kombinerar detta crockpot-recept kyckling med sötpotatis och curry för en väl rundad måltid. Kombinationen av kryddig och söt kommer att glädja hela familjen och fylla ditt hus med en utsökt doft.
Slow Cooker Citron kyckling och morötter
Citron- och kycklingpar perfekt i denna maträtt, eftersom syran hjälper till att smörja oavsett klipp kyckling du föredrar att använda. Oregano och citron skapar en frisk smak och införandet av grönsaker gör detta till en måltid i sig själv. Servera denna skål över ris eller nudlar, eftersom den sås som den skapar gör den perfekta toppningen på vilken stärkelsig sida som helst.
Kinesisk rostad kyckling
Att lära sig laga en hel kyckling kan verka skrämmande. Men detta recept med långsam kokare kommer att göra dig till en mästare med bara ett recept. Ingefära och femkryddpulver är det som ger kycklingen sin komplexa smak och rika färg. Täck bara kycklingen med kryddor, lägg över grönsakerna i crockpotten och låt koka i flera timmar.
Crockpot Chicken and Dumplings
Precis som mormor brukade göra - hembakade dumplings och allt. Prova detta recept när du har tid att piska upp klimparna (som är så mycket bättre än ohälsosam boxad mix), men stress inte för mycket - resten av receptet kräver väldigt lite prep. Chock full av grönsaker som morötter, svamp och ärtor, denna tröstande maträtt är också ganska hälsosam.
Crockpot Chicken och Wild Rice Casserole
Ett komfortmatrecept som också är en enpannsmiddag är idealiskt i slutet av en hektisk arbetsdag. Bacon, lök och vitlök ger rik smak medan den kondenserade grädden av kycklingsoppa ger en underbar krämig bas. Du kan använda kycklingbuljong och mjölk i stället för de kondenserade sopporna för att göra denna skål mycket lättare medan den fortfarande är krämig.
Crockpot Sticky Chicken
Även om du kan använda benfri kyckling istället för hela den klippta fågeln, ger benen en rikedom som du inte kan få från benfri, hudlös kyckling. Detta är kanske inte det bästa receptet att sätta på och låta laga mat - klibbigheten hos honung och sojasås kan lätt brinna om den lagar för länge. Servera över ris med bok choy eller broccoli.
Pizzakyckling
Denna snurr på en klassisk kycklingparmesanmaträtt får både vuxna och barn att gå tillbaka i sekunder. Benfri kyckling kryddas och toppas med lök, vitlök och paprika och sedan täcks allt med pastasås, pepperoni och ost. Koppla ihop den med pasta eller crusty bröd för att torka upp såsen; Du kan också ersätta fläskkotletter för att ge den ett annat snurr.
Krämig mexikansk crockpot kyckling
Vänd kvar kyckling (eller kalkon) till en rejäl och läcker mexikansk-inspirerad maträtt. Kokt kyckling sätts till en blandning av gräddsoppor, salsa, gräddfil, lök, vitlök och chilipulver och skiktas mellan tortillas i långsam spis. Den är toppad med gooey ost och färsk koriander för en publik tilltalande måltid.
Crockpot Jambalaya
Denna kryddig varmare övre gör en bra vintergryta. Kok upp det på en helg och njut av det medan du tittar på spelet, ät sedan resterna hela veckan till lunch eller en snabb middag. Tillsatsen av rökt korv, räkor och Cajun-kryddor förvandlar kycklingbröst till en äkta kreolsk maträtt. Servera den över ris kokta separat.
