Zoltán Vörös / Flickr / CC med 2.0
Grödmjölk är en halvfast, smulig utsöndring med mycket fett och protein som vissa fågelarter matar till fåglar under de första dagarna efter kläckningen.
Uttal
KRAHP-mjölk (rimmar med hoppsilke, topplök och stoppkula)
Näringsdeklaration
Till skillnad från däggdjursmjölk har grödmjölk eller fågelmjölk inget kalcium eller kolhydrater. Den exakta sammansättningen av grödmjölk varierar beroende på fågelarter och moderfågelns kost. Generellt sett är det en slingrig, smulig substans som liknar konsistens och konsistens som ostmassan.
Rolig fakta
Till skillnad från hos däggdjur, produceras inte grödmjölk av mammalkörtlar, och inte heller får unga fåglar på en spene för att föda.
Grödmjölk varierar i färg från vitaktig till gul, grå eller beige och innehåller en mängd olika ämnen, inklusive:
- FatProteinMineralsAntioxidantsAntibodiesBacteria
Grödmjölk matas bara till unga fåglar under några dagar tills de kan smälta andra livsmedel, och föräldrar får gradvis blanda in vuxen mat med unga fåglarnas diet för att avvänja dem från grödmjölk. För att äta på denna unika mjölk, sticker unga fåglar sina räkningar i sina föräldrars mun för att stimulera produktionen och frisättningen av ämnet. I vissa arter, som duvor, kan både han- och honfåglar producera skördemjölk för att ta hand om sina unga. I andra arter kan bara ett kön producera denna mat, men det kan vara antingen den manliga eller kvinnliga föräldern. Till exempel producerar manliga kejsarpingviner skörd mjölk, men kvinnor inte.
Eftersom mjölken inte bara innehåller näring för de unga fåglarna utan också har immunuppbyggande egenskaper med antioxidanter och antikroppar från moderfåglarna, tros den spela en viktig roll i utvecklingen av unga fågels hälsa. Ytterligare detaljerad studie och analys av olika typer av grödmjölk och de fåglar som producerar den behövs för att bestämma den exakta roll den spelar i dieten för unga fåglar. Ornitologer är också intresserade av hur mer eller mindre skörd mjölk kan påverka utvecklingen och mognaden av kycklingar och hur deras överlevnad kan variera från andra fåglar.
Fåglar som producerar mjölk
Alla duvor och duvor matar sin unga grödamjölk. För dessa arter innehåller mjölken slogade, vätskefyllda celler från insidan av föräldrarnas gröda. Grödan växlar från en del av föräldrarnas matsmältningssystem till mjölkproduktion bara en dag eller två före äggens kläckning, en switch som tros orsakas av hormonella förändringar. Under den tiden kan moderfåglarna upphöra att äta helt så det finns inget frö i grödan, vilket mycket unga fåglar inte skulle kunna smälta. Efter flera dagars matning av unga duvor mjölk, avtar hormonnivåerna och grödan slutar producera lika mycket mjölk. Vid denna tidpunkt är de unga fåglarna bättre i stånd att smälta frön, insekter och andra livsmedel som återupplöses av sina föräldrar.
Flamingo producerar fågelmjölk genom körtlar längs matsmältningskanalen. Unga flamingo äter denna mjölk tills de har utvecklat den mogna filtermatningsapparaten i sina räkningar för att de ska kunna äta på fast mat. Det tar ungefär två månader för unga flamingo att utvecklas tillräckligt bra för att äta mogen mat, och fram till dess lever de uteslutande av mjölk. Medan de äter grödemjölk kan de dock fortfarande öva när de lär sig använda sina räkningar, men de tar inte tillräckligt med mogna livsmedel för att tillgodose deras näringsbehov.
Manliga kejsarpingviner kommer också att generera en mjölkliknande substans från matstrupen för att mata unga kycklingar efter kläckning. Detta är särskilt viktigt om fiskehonarna sent återvänder från havet med mat för att återuppta. Denna typ av utfodring varar i allmänhet bara några dagar, och efter att kvinnorna har återvänt växlar de jaktuppgifter med hanarna och kan utfodra kycklingar uppväxt fisk istället för att förlita sig på mjölk.
Alternativa namn
Medan begreppet grödmjölk är allmänt accepterat för att beskriva denna ovanliga del av en baby fågel kost, kallas det ibland duvmjölk, duemjölk eller fågelmjölk. Dessa villkor kan dock vara något vilseledande. Duva eller duvmjölk verkar innebära att endast duvor producerar detta ämne, medan fågelmjölk gör att det låter som om alla fåglar erbjuder sina ungar en typ av mjölk. Inget av dessa är sant, men fåglar som känner till detaljerna om grödmjölk förstår hur viktigt det är för fåglar, oavsett vad det heter.
