Granen
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 148 | kalorier |
| 7g | Fett |
| 13g | Kolhydrater |
| 8g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 148 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 7g | 9% |
| Mättat fett 2g | 12% |
| Kolesterol 143 mg | 48% |
| Natrium 362 mg | 16% |
| Totalt kolhydrat 13g | 5% |
| Kostfiber 1 g | 4% |
| Protein 8g | |
| Kalcium 100 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Tro mig, med detta enkla Yorkshire Pudding-recept kommer du aldrig att köpa färdiga igen, garanterat. Detta väl beprövade recept används över hela världen och med ett löfte kommer dina puddingar att bli gyllene och läckra varje gång.
Medan Yorkshire-puds är ett klassiskt brittiskt recept och en av de viktigaste komponenterna i Englands nationella maträtt - rostbiff och Yorkshire-puddingar - en regional maträtt med nationell (och internationell) överklagande, behöver de inte alltid serveras med en söndagsstekt. Tänk istället på att göra dem till en middag under kvällen. Barn älskar dem särskilt med sås.
I Yorkshire serveras puddingen traditionellt med sås som förrätt följt av kött och grönsaker. Oftast serveras mindre puddingar tillagade i muffinsbehållare tillsammans med kött och grönsaker.
Klicka på Spela för att se detta recept komma tillsammans
Ingredienser
- 4 ägg (stora, uppmätta i en kanna)
- 1 kopp mjölk (lika stor mängd mjölk som dina uppmätta ägg)
- 1 kopp mjöl (lika stor mängd mjöl eller vanligt mjöl till uppmätta ägg)
- Nypa salt
- 2 msk ister (eller nötkött droppande eller vegetabilisk olja)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Värm ugnen till högsta möjliga temperatur. Överskrid dock inte 450 F / 230 C annars kan fettet brinna.
Häll ägg och mjölk i en stor blandningsskål och tillsätt nypa salt. Vispa ordentligt med en elektrisk handpiskare eller handvisp. Låt stå i 10 minuter.
Granen
Sikt gradvis samma volym mjöl (som äggen) i mjölk- och äggblandningen, med hjälp av en elektrisk handpiskare eller handvisp för att skapa en klumpfri smet som liknar tjock grädde, om det finns några klumpar, smider smeten genom en fin sil. Låt smeten vila i köket i minst 30 minuter, längre om möjligt - upp till flera timmar.
Granen
Placera en ärtstort bit ister, droppande eller 1/2 tesked vegetabilisk olja i din valda Yorkshire-puddingtenn, eller en 12-håls muffinsplåt och värm i ugnen tills fettet röker.
Ge smeten ytterligare en visp, tillsätt 2 msk kallt vatten och fyll en tredjedel av varje sektion av tennet med smeten och återgå snabbt till ugnen.
Granen
Låt koka tills den är gyllenbrun - cirka 20 minuter. Upprepa det sista steget igen tills all smeten är slut.
Granen
Servera och njut!
tips
- Hemligheten med att tillverka Yorkshires, som de är välkänd, är att hälla väl vild, kall smet i något rökande hett fett och omedelbart sätta tillbaka i en riktigt varm ugn. Det är så enkelt som det. Det bästa fettet att använda är späck, droppande anka eller gåsfett. Vissa svär vid vegetabilisk olja, men det kan göra dem fet om de inte används sparsamt.
Recept Taggar:
- pudding
- Yorkshire pudding
- middag
- brittiskt
