Här är en nedräkning av recept och beredningar med en av stjärnorna i varmt väderätande - den söta, saftiga, mogna tomaten. Efter att ha lidit genom rosa, smaklösa, magra stormarknadstomater hela vintern, finns det inget som säger sommar som en vacker, precis plockad tomat. Och den bästa delen av dessa recept är att alla är lätta att göra.
-
Färsk tomat, getost och örtsallad
Chris Bolze / EyeEm / Getty Images
Denna Kaliforniska maträtt är den minst traditionella medlemmen på denna lista, men en smak av denna sallad och alla tvivel om dess inkludering kommer att streckas. Riv ihop bladen på ett huvud av mjukt smörsallat isär och toppa med nyskurna tomater, några skivor gurka och en generös smulning av färsk getost.
Krydda med salt och färsk malt svartpeppar efter smak och toppa med ett stort strö av söta örter - basilika, persilja, estragon och mynta. En liten tappning olja och vinäger är allt som behövs för att avsluta denna läckra tomatsallad.
-
Färsk tomatpizza
Jacob Snavely / Getty Images
Det är inget fel med en traditionell pizza. Men mitt på sommaren kan du göra den pizza till något riktigt speciellt med skivor av färska arvtomater. Innan du toppar med osten, ordna helt enkelt några tunna skivor av färsk tomat ovanpå den vanliga såsen. Var noga med att smaka med lite salt och färsk malt svartpeppar för att verkligen få fram dessa smaker.
-
Ugnsgrillade färska tomater
4kodiak / Getty Images
Som alla som har några körsbärstomater i trädgården kan intyga, allt du behöver för att ha ett enkelt recept för att använda upp alla dessa extrafunktioner! Grannarna tar bara så många. Så skär dem i hälften, släng med extra jungfru olivolja, lite salt och färsk malt svartpeppar, kanske några fjädrar ört, och stek i en långsam ugn tills de är karamelliserade. När de grillade tomaterna har kylts kan de användas i otaliga recept.
-
Grekisk sallad med färska tomater och feta
Franz Marc Frei / Getty Images
Grekiska invandrare som bosatte sig i Mellanvästern förde denna klassiska färska sallad till Amerikas bord. En grekisk sallad är ett perfekt recept för att njuta av söta, mogna körsbärstomater, tillsammans med traditionella gurkor, lök och fetaost.
-
Färsk tomat Gazpacho
Philippe Desnerck / Getty Images
Gazpacho är en bra soppa med varmt väder eftersom du äter den kall. Det här receptet är ganska traditionellt och verkligen visar upp tomtens vinstock-mogna godhet. Du kan göra denna gazpacho så mild eller kryddig som du vill genom att justera mängden heta paprika.
-
Färsk tomat- och mozzarellasallad
Clay McLachlan / Getty Images
Detta är en så enkel och vacker kall tallrik att servera vid varje sommarmåltid. En tomat- och mozzarellasallad med färsk basilika är en klassisk kombination, och denna version innehåller varje tomatskiva som sin egen sallad.
-
Bacon, sallad och tomatsmörgås
StockFood Creative / Getty Images
Tomater är ett vanligt tillskott till alla typer av amerikanska smörgåsar, men ingen smörgås visar upp den söta tangy godheten hos en sommar tomat som BLT! Den skarpa sallad, den rökiga bacon, majonnäs som binder allt samman - det blir inte så mycket bättre än detta för att njuta av en färsk sommartomat.
-
Bara tomat
Ursula Alter / Getty Images
Det ultimata sättet att njuta av en färsk, söt, mogen, sommar tomat är plockad från vinrankan, borstas av med bara händer och äts som den är. Dess heta juicer som exploderar med månader med lagrad solsken. Alla som har odlat tomater kommer att vittna om att det inte blir bättre. Om du inte har din egen trädgård, skulle det näst bästa vara att besöka en bondemarknad för att njuta av den just valda smaken.
