Oavsett om du kallar det hög te, låg te eller eftermiddagste, är eftermiddagste ett tillfälle att umgås och koppla av i stil med vänner. Att välja ett bra te för eftermiddagste är bara en av de många aspekterna av tillfället, men ofta förbises det ofta av människor som tar på eller går på eftermiddagste. Denna lista över de tio bästa eftermiddagsteerna innehåller gamla och nya favoriter som är väl lämpade att para ihop med eftermiddagste.
-
Earl Grey Tea
Peden + Munk / Getty Images
Earl Grey är världens mest kända smaksatt svart te. Det får sin citrusaktiga smak från den eteriska oljan från bergamot (en apelsinliknande frukt). Earl Greys naturliga sötma lämpar sig för att para ihop med många eftermiddagste godisar, som scones, Madeline-kakor och shortbread cookies.
-
Assam svart te
maakenzi / Getty Images
Assam svart te odlas i den bergiga regionen Assam, Indien. Det är känt för sin robusta, malta och ibland garvade (smärrande) smak.
Många tycker om Assam-te med lite mjölk och socker. Med mjölk och socker är Assam-te perfekt för eftermiddags-tesötsaker. Utan dem kan Assams stå emot smakfulla smaksatta livsmedel, som finger smörgåsar och quiche.
-
Ceylon svart te / Sri Lanka svart te
Foto från Amazon
Ceylon te inkluderar vita, gröna, oolong och svarta sorter, men Ceylon svarta te är det mest populära valet för eftermiddagste. Berömda svarta teer från Sri Lanka (tidigare känd som "Ceylon") inkluderar:
- Orange Pekoe, som inte smakar som apelsiner, och faktiskt är en tekvalitet tillverkad i Indien och Sri LankaNuwara Eliya, som är blommig och lättUva, som är söt, träig och bra med mjölkDimbulla, som varierar mycket
-
Darjeeling svart te
Foto från Amazon
Darjeelings är te från Darjeeling, Indien. Darjeeling svarta te är en klassisk parning för eftermiddagste mat.
Du kanske har valet mellan vårpluckade Darjeeling First Flush och sommarplockade Darjeeling Second Flush. Darjeeling First Flush är mer blommig och grön i smaken, medan Darjeeling Second Flush har en distinkt fruktig smak. Båda fungerar bra med smakrik eftermiddagste mat, och Second Flush är också bra med choklad, fruktiga desserter och bakverk.
-
Kamomillte"
Rosemary Calvert / Getty Images
Kamomill är en örtinfusion med en blommig, äppliknande smak. Många väljer det för eftermiddagste eftersom det är naturligt koffeinfritt. Det parar också underbart med eftermiddagste godis, särskilt scones och fruktig konfekt.
Kamomill är också en viktig ingrediens i många teblandningar, till exempel David Rios karamellkamomill.
-
Mint "Te"
Granen / Margarita Komine
Liksom kamomill är spearmint och pepparmynta koffeinfria örtteinfusioner. Pepparmynta är vanligare i USA, men spearmint har också en lojal följd tack vare sin sötare, mjukare smak. Vissa växtbaserade infusioner kombinerar mynta med andra örter.
När du funderar på om du vill koppla in en myntinfusion med din eftermiddagsfärgning, fråga dig själv: "Skulle jag någonsin använda mynta som en ingrediens i denna maträtt?" Du kommer troligtvis att upptäcka att båda typerna av mynt "te" är bra med en rad finger-smörgåsar, fruktiga godisar, chokladgodis och neutrala godisar (som vaniljpundkaka eller vanlig kortbröd).
-
Rose Congou te
Foto från Amazon
Rose Congou är ett svart te blandat med rosenblad. Rosbladen gör det till en iboende romantisk, viktoriansk drinkstil, så det passar bra eftermiddagste. Prova söta parfym Rose Congou med scones, krämig godis (som shortbread eller jordgubbmuffin) och salta söta finger smörgåsar.
-
Smoked Black Teas: Russian Caravan / Lapsang Souchong
Foto från Amazon
Lapsang Souchong och Russian Caravan är båda populära rökt svart te. De har en stark, rökig smak som är idealisk parad med lika starka livsmedel. Jag rekommenderar dem särskilt med tunga godisar, rökt laxfingersmörgåsar och smakfulla quiches.
Specialrökt svart te inkluderar Tarry Souchong, rökt Earl Grey och rökt tanzaniskt svart te. Dessa kan kopplas ihop på samma sätt som Lapsang Souchong och Russian Caravan.
-
Krutgrönt te
Cheryl Chan / Getty Images
Gröna teer är inte så populära som svarta teer under eftermiddagste. Men Gunpowder Grönt te har en djärv smak som kan stå upp för att välja eftermiddagste mat, som kryddig bakverk, skinka eller kycklingte smörgåsar och rätter med mynta. Se till att brygga Gunpowder Green med kallare vatten och en kortare bryggtid än du skulle använda för svarta teer.
-
Lavendel örtte / Tisane
ma-no / iStock / Getty Images Plus
Bryggt på egen hand eller som en del av en teblandning, är lavendel ett vanligt "te" för eftermiddagste. Populära lavendelblandningar inkluderar lavendel Earl Grey och örtmelanger med ingredienser som lavendel, kamomill och mynta. Den söta, parfymiga smaken av en lavendelinfusion eller lavendelte blandning är idealisk med okomplicerad eftermiddagste mat, som scones och Devon grädde, enkla petits fours eller shortbread cookies.
Om du föredrar att din "te" på eftermiddagen ska vara koffeinfri, utforska denna lista med växtbaserade infusioner.
