Bildskafferi / Creative RF / Getty Images
- Totalt: 35 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: serverar 4
Älskar biff toppad med sauterade svampar? Grilla dessa T-Bone biffar medan svampen sjunker. När du sätter ihop det hela har du den perfekta måltiden.
Ingredienser
- 4 t-benbiffar (1 tum tjocka, cirka 3/4-pund / 340 g stycket)
- 2 koppar / 475 ml lågkokt buljong
- 8 gram / 225 g svamp (cremini eller knapp, skivad)
- 2 matskedar / 30 ml tung kräm
- 2 matskedar / 30 ml smör
- Salt och peppar efter smak
Steg för att göra det
Förvärm grillen till hög värme.
För kol kan du skapa en tvåskikts eld, så att du har en varm sida och en medium varm sida.
Smält smör i en stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt svamp i stekpannan och sauter tills svampen har svettat bort det mesta av deras fukt.
Tillsätt nötköttbuljong till stekpannan och rör om, minska värmen tills vätskan börjar tjockna.
Tillsätt tung grädde i stekpannan och vrid värmen till låg.
Smaksätt t-benstekar med salt och peppar efter önskemål.
Placera på varm grill och koka i cirka 90 sekunder till 2 minuter per sida, så länge du får bra grillmärken.
Sänk ner värmen eller flytta till grillen med medelhett sida. Fortsätt grilla i 5 till 7 minuter eller tills biffarna når önskad färdighet.
Ta bort biffar från grillen och täck därefter och låt vila i 5 minuter.
Rör svamparna.
När biffarna är färdiga, platta och toppa med 1/4 av svamparna vardera.
Recept Taggar:
- Svamp
- middag
- amerikan
- cookout
