Yogma / Flickr / CC BY 2.0
- Totalt: 25 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: 1 kvart (6 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 144 | kalorier |
| 6g | Fett |
| 13g | Kolhydrater |
| 11g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 kvart (6 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 144 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 6 g | 7% |
| Mättat fett 2g | 9% |
| Kolesterol 161 mg | 54% |
| Natrium 350 mg | 15% |
| Totalt kolhydrat 13g | 5% |
| Kostfiber 1 g | 5% |
| Protein 11g | |
| Kalcium 78 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Vitlök har använts i århundraden i många kök på grund av dess skarpa smak, men också på grund av dess medicinska egenskaper, och spanska köket är inte främling för en stor mängd vitlök i dess smakliga beredningar.
På grund av vitlökens medicinska egenskaper kan en skål med denna soppa hjälpa dig att bekämpa en vanlig förkylning, och den är också laddad med vitlöks antiinflammatoriska komponenter som mangan, vitamin B6 och C-vitamin. Om du har ett bröd med gammalt bröd och du tänker på att bli av med det, är detta recept det perfekta sättet att använda det bra.
Denna djärva vitlökssoppa blir en ny vinterfavorit; flytta över kyckling soppa - vitlök är här för att stanna!
Ingredienser
- 1/3 kopp olivolja
- 3 vitlöksklyftor vitlök (skivad)
- 3 1/2 o skinka (spansk botad eller annan härdad skinka, skuren i 1/4-tums kuber)
- 2 till 3 skivor bröd (dag gammal fransk stil bröd kubad)
- 1 msk paprika (söt)
- 1 liter vatten
- 6 stora ägg
- Salt att smaka
- 1/2 kopp persilja
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Värm oljan i en tung stekpanna och tillsätt vitlök. Kom ihåg att inte skära det för tunt eftersom det kan brinna riktigt snabbt. Håll tillagningstemperaturen på medelhög värme eftersom olivolja också kan brinna och lämna din maträtt med en bitter eftersmak.
Tillsätt den kubade skinkan och brödskivorna innan några vitlök blir bruna i några minuter på medelhög värme.
Tillsätt den söta paprika, följt av vatten och salt. Koka långsamt. Larm i 10 till 15 minuter.
Tappa äggen och bryt dem försiktigt i soppan en i taget. Täck utan att röra om och låt äggen koka i soppan i cirka 3 till 5 minuter.
När äggen har den konsistens du önskar, skopa ut de tjuvkakade äggen åt gången, i soppskålar och sedan långsamt skopa soppan i varje skål. För att servera, toppa varje skål med färsk persilja.
Njut av hett!
Andra matlagningsalternativ
- I vårt recept tillagas brödet med resten av ingredienserna, medan i andra delar av Spanien brödet läggs i slutet till toppen av skålarna. Några andra recept blandar alla ingredienser och bakar dem tills det inte finns någon vätska kvar och beredningen liknar en tårta mer än en soppa. Några föredrar att slå äggen innan du lägger dem i den kokande potten, blandar in dem genom att ständigt omröra vätskan i en minut av två. Storhandelsköpt kyckling eller grönsaksbuljong kan ge extra smak, men originalreceptet använder bara vatten; håller den så minus den härdade skinkan, gör denna soppa till ett lämpligt vegetariskt alternativ.
Recept Taggar:
- soppa
- middag
- spanska
- vinter-
