Diana Rattray
- Totalt: 85 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 70 minuter
- Utbyte: 12 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 267 | kalorier |
| 11g | Fett |
| 39g | Kolhydrater |
| 5g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 12 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 267 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 11 g | 14% |
| Mättat fett 2g | 9% |
| Kolesterol 75 mg | 25% |
| Natrium 409 mg | 18% |
| Totalt kolhydrat 39 g | 14% |
| Kostfiber 3g | 12% |
| Protein 5g | |
| Kalcium 107 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta fuktiga sötpotatisbröd är låg i fett och är superlätt att tillaga och baka. Äppelmos ersätter olja eller smör i receptet och lägger till massor av smak till limpa samtidigt som du minskar antalet ingredienser du behöver.
Sötpotatisbrödet innehåller hackade dadlar eller russin, men ersätt dem gärna med choklad chips, torkade tranbär eller mer pekannötter.
Brödet fryser vackert, så gör en extra limpa för en annan dag!
Ingredienser
- 1 1/2 koppar / 7 uns mjöl för alla ändamål
- 2 tsk bakpulver
- 1/4 tesked salt
- 1 tesked slipad mace (eller muskot)
- 1/2 tesked kanel
- 1 kopp granulerat socker
- 1 kopp hackade pekannötter
- 1/2 kopp hackade dadlar (eller russin)
- 2 stora ägg
- 1/2 kopp äppelmos (osötad)
- 4 msk mjölk
- 1 kopp kokta och mosade sötpotatis
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Smörj botten på en limpanna cirka 9- x 5 x 3 tum. Värm ugnen till 325 F (165 C / Gas 3).
Kombinera mjöl, bakpulver, salt och kryddor i en blandningsskål; rör in socker, pekannötter och russin eller dadlar. Blanda ingredienserna noggrant.
Vispa äggen med äppelmos, mjölk och potatismos i en annan skål.
Tillsätt den våta blandningen till de torra ingredienserna och blanda med en stor sked precis tills den är fuktad. Övermixa aldrig en snabb brödsmet.
Häll smeten i den beredda limpannan.
Grädda det snabba brödet i cirka 1 timme och 10 minuter, eller tills en tandpetare som sitter i mitten kommer ut rent eller med bara några fuktiga smulor som klamrar fast vid det.
Kyl i panna på ett rack i 15 minuter. Ta bort ur pannan och fortsätt kyla på trådstället.
Dricks
- Snabba bröd och muffins bör gå in i ugnen så snart smeten är i pannorna. Se till att ugnen och stekpannorna är färdiga innan du kombinerar de våta och torra ingredienserna.
Recept Taggar:
- Potatis
- sidorätt
- sydlig
- tacksägelse
