Henrik Freek / Getty Images
- Totalt: 20 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 4 till 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 496 | kalorier |
| 14g | Fett |
| 76g | Kolhydrater |
| 19g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 till 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 496 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 14 g | 18% |
| Mättat fett 6g | 29% |
| Kolesterol 23 mg | 8% |
| Natrium 198 mg | 9% |
| Totalt kolhydrat 76 g | 28% |
| Kostfiber 9g | 32% |
| Protein 19g | |
| Kalcium 521 mg | 40% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Sydamerikanska tallarines verdes (gröna nudlar) har en grön pastasås gjord med både spenat och basilika, liknande en pestosås.
Såsen har också massor av queso-freskomost och är krämigare än traditionell pestosås.
Servera dessa läckra nudlar som en huvudrätt med kokta gula potatisar och gröna bönor eller som en sida maträtt som medföljer biff eller kyckling.
Ingredienser
- 1 pund pasta (spaghetti, fettuccine eller linguine)
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor vitlök, finhackad
- 2 matskedar olivolja
- 1 stor massa tvättad spenat (cirka 3 koppar blad, packad)
- 1 kopp basilikablad, tvättad
- 1/2 kopp mjölk
- 1/2 kopp queso frescoost
- 2 matskedar smör
- Salt och peppar efter smak
Steg för att göra det
Stek löken och vitlök i olivoljan på medelhög värme tills den är mjuk och doftande. Ta bort från värmen och lägg åt sidan.
Medan löken lagar till, lägg till spenat och basilikablad till en mixer med mjölken och bearbeta (arbeta i partier om det behövs) tills det är jämnt.
Tillsätt kokta lökar och vitlök till blandaren med osten och bearbeta, tillsätt lite mer mjölk om det behövs tills du har en jämn blandning.
Koka upp en stor kruka saltat vatten.
Smält smör i stekpannan som kokade löken. Häll sås från mixern i stekpannan och koka under konstant omrörning i 3 till 4 minuter tills såsen har värmts igenom och slät. Håll såsen varm.
Tillsätt pasta i kokande vatten och koka enligt anvisningarna. Tappa av och kasta pasta med såsen. Servera varmt.
Recept Taggar:
- spaghetti
- entree
- sydamerikan
- weeknight
