Diana Rattray
- Totalt: 9 timmar 15 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Cook: 9 timmar
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 435 | kalorier |
| 15g | Fett |
| 34g | Kolhydrater |
| 39g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 435 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 15 g | 19% |
| Mättat fett 5g | 26% |
| Kolesterol 101 mg | 34% |
| Natrium 669 mg | 29% |
| Totalt kolhydrat 34g | 12% |
| Kostfiber 6g | 22% |
| Protein 39g | |
| Kalcium 97 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna nötkött- och svampgryta kokas i långsam spis. En burk kondenserad fransk lökssoppa och lite torrt rött vin ger god smak till grytan.
Lägg gärna till några frysta gröna bönor eller ärtor cirka 30 minuter innan grytan är klar.
Ingredienser
- 1 1/2 pund nötköttchuck (eller styckt nötkött)
- 1 (10 3/4-ounce) kan kondenserad fransk lök soppa
- 1/2 kopp rött vin (vinrött / pinot noir, cabernet, etc.)
- 4 till 5 medelstora potatis (i tärning)
- 2 medelstora morötter (skivade)
- 12 till 16 uns färska svampar
- 1 laurblad
- 1/2 tesked kosher salt (eller efter smak)
- 1/4 tesked nymalen svartpeppar
- Liten kvist rosmarin (eller en nypa torkad, smulad)
- 1 (14, 5-ounce) kan tärda tomater
- 3 msk mjöl
- 3 matskedar kallt vatten
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Skär nötköttet i bitar på 1/2 tum till 1 tum.
Kombinera stewing beef, kondenserad löksoppa, rött vin, potatis, morötter, svamp, laurblad, salt, peppar och rosmarin.
Täck och koka på lågt i 7 till 9 timmar; tillsätt tomaterna cirka 45 minuter till en timme innan grytan är klar.
Cirka 15 till 20 minuter innan grytan är klar, kombinera mjöl och kallt vatten i en liten skål. Vispa eller rör om tills det är jämnt och väl blandat. Tillsätt mjöl- och vattenblandningen i grytan och rör om till blandning. Smaka och justera smaksättningen med mer salt och peppar om det behövs.
Servera med kex, franskt bröd eller crusty rullar.
Njut av!
tips
- För extra smak, bränna nötkubborna innan du lägger till dem i långsam spis. Steg nötköttet i en stekpanna i partier och bläddra i alla sidor noggrant. Använd billigare köttkött för den bästa gryta. Dessa skär blir ömma under den långa tillagningstiden. Klipp från chucken är bra för grytor eller använda bottenrunda, topprunda eller rumpstekt. Inte bara gör dessa nedskärningar bra grytor, de är enkla med budgeten.
Recept Taggar:
- Tomat
- entree
- amerikan
- familjemiddag
