Chicken Parmesan Sandwich. Grillad ost social
- Totalt: 24 timmar 25 minuter
- Förberedelse: 24 timmar
- Kock: 25 minuter
- Utbyte: 2 smörgåsar (serverar 2)
Här är min återgivning av en snabb och enkel kycklingparmesansmörgås. Jag rekommenderar alltid att använda ekologiska eller lokala ingredienser för… Jag svär… det smakar bara så mycket mer riktigt.
Ingredienser
- För kycklingen:
- 1 kycklingbröst (fjäril och krossat)
- 1/2 kopp olivolja
- 1 vitlöksklyftan, hackad
- 1/2 tsk. rosmarin
- 1 msk. balsamvinäger
- en nypa salt
- 1 kopp bröd smulor
- 1/2 msk. örter de provence
- olivolja för stekpanna och drizzling
- För The Sandwich:
- 2 ciabattabullar
- stekt kycklingbröst
- 4 skivor färsk mozzarella
- 2 msk. färsk ricotta
- mer salt för smaksättning efter smak
- 4 msk. tomatsås
- 1 msk. parmesan
- några blad med basilika, rivna
Steg för att göra det
För kycklingen
Samla ingredienserna.
Börja med att marinera kycklingen. Kombinera olivolja, vitlök, rosmarin, 1/8 tsk salt, balsamvinäger och kyckling i en stor ziplockpåse. Försegla påsen och massera marinaden in i brösten. Låt kycklingen sitta i upp till 24 timmar.
Rör i brödsmulor, 1/8 tsk salt i en grund skål och de provence. Avsätta.
Tillsätt lite olivolja i en liten stekpanna och vrid värmen till medium.
Ta bort kycklingen från marinaden och täck hela de bråkade brösten med de kryddade brödsmulorna.
Tillsätt kycklingen i oljan och låt den stekas i några minuter tills utsidan är krispig och interiören har kokats igenom. När kycklingen är klar, tar du bort den från oljan och sätter på en pappershandduk i några minuter, ger den en grov hack
För smörgåsen
Under tiden när kycklingen stekar, skär dina ciabattabullar i mitten och rostat bröd.
När de är rostade tar du varje toppbulle och täcker interiören lika med ricottaost, färsk mozzarella, en tappa olivolja och ett strö havssalt.
Tillsätt 1 msk tomatsås, om en handfull av de hackade kycklingkotletter, 1 msk tomatsås och parmesan.
Ställ in ugnen på burk. Lägg alla fyra skivorna av ciabattan på en lamellpanna och koka i några minuter tills de smakar. Top med basilika, närbild och gräva i.
Recept Taggar:
- mozzarella
- entree
- italiensk
- falla
