Granen / Leah Maroney
- Totalt: 35 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 25 minuter
- Utbyte: 8 portioner
Alla vi kände att vi växte upp älskade att äta popterts. Det visar sig att de är väldigt lättare än vi trodde! Vi använde vårt pajskorprecept och tillsatte lite extra socker. Lite butiksköpta jordgubbssylt (eller vilken typ av sylt du vill ha; vi gillar också blåbär!) För fyllningen och du är bra att gå! Vi skulle inte säga att de är mer näringsrika än den köpta sorten, men de har definitivt mycket mindre bearbetade ingredienser och grova saker inuti dem. Och ja, vi älskar faktiskt de hemlagade. De är väldigt bättre än butiksköpta.
Ingredienser
- 2 koppar mjöl för alla ändamål (oblekt)
- 8 msk smör (kall)
- 8 msk förkortning
- 1 tesked salt
- 1/4 kopp socker
- 4 till 8 matskedar vatten (isvatten)
- 1 tesked vinäger
- 1 ägg (slagen)
- 1 kopp sylt (eller konserverar)
- 1 kopp pulveriserat socker
- 1 1/2 matskedar mjölk eller halv och en halv
Steg för att göra det
Pulsera samman mjölet, förkortningen och smöret och saltet i en matprocessor tills små smulor bildas. Du kan också göra detta för hand med en bakelseblandare.
Blanda försiktigt i det misshandlade ägget till mjölblandningen.
Blanda vinäger med isvatten. Häll sedan långsamt (väldigt långsamt och mycket gradvis) vattenblandningen i matprocessorn medan du pulserar. Sluta när degen bildar stora mjuka smulor och drar bort från skålens sida.
Ta bort degen från matprocessorn och dela i hälften. Forma degen försiktigt till en boll. Placera på en bit saranomslag och täck. Platta försiktigt med handen så att det blir en kort skiva. Upprepa med den andra halvan av degen. Det är verkligen viktigt att inte överarbeta degen, eftersom den blir mycket tuff.
Kyl i kylen i en timme (30 minuter fungerar om du är kort i tid!).
Rulla en boll av deg till en lång rektangel. Lämna den andra bollen med degen i kylen så att den förblir kall medan du arbetar med den här degen. Skär i åtta jämna rektanglar.
Placera fyra av rektanglarna på en pappersfodrad bakark. Sprid om en matsked med sylt på varje rektangel och lämna en fin liten kant runt kanterna. Lägg en rektangel över varje fastnat rektangel. Använd en gaffel för att krama ihop kanterna. Genomborra sedan toppen av varje popterta ungefär fyra gånger med gafflarna.
Upprepa med den andra degen.
Flash frysa poptartorna i frysen i ungefär en timme (eller längre om det behövs).
Värm ugnen till 350 F. Grädda poptartorna i cirka 25 minuter, eller tills de är väldigt bruna.
Vispa ihop pulveriserat socker och mjölk. Sprid glasyren över de avkylda poptartorna och strö med strössel om så önskas.
Recept Taggar:
- Frukostbröd
- frukost
- amerikan
- tillbaka till skolan
