enviromantic / Getty Images
- Totalt: 35 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 25 minuter
- Utbyte: 1 pund (16 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 108 | kalorier |
| 3g | Fett |
| 22g | Kolhydrater |
| 0g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 pund (16 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 108 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 3g | 4% |
| Mättat fett 2g | 12% |
| Kolesterol 1 mg | 0% |
| Natrium 52 mg | 2% |
| Totalt kolhydrat 22g | 8% |
| Kostfiber 1 g | 2% |
| Protein 0g | |
| Kalcium 4 mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Kokosnötsspröda är ett rikt, smakligt sprött recept med massor av smak från strimlad kokosnöt. Om du trodde att spröden måste inkludera jordnötter eller andra nötter, måste du prova denna kokosnötsvariant. Det är underbart doppat i choklad, ätit vanligt eller krossat och används ovanpå kokosnötgrädde paj eller andra desserter.
Ingredienser
- 1/2 kopp vatten
- 1/2 kopp lätt majs sirap
- 1 kopp socker
- 1 tsk osaltat smör
- 1/2 tesked salt
- 1 1/2 koppar strimlad osötad kokosnöt
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1/2 tsk bakpulver
Steg för att göra det
Förbered en bakplåt genom att fodra den med aluminiumfolie och spraya folien med nonstick kokspray. Sätt åt sidan för nu.
Kombinera vattnet, majssirap, socker, smör och salt i medelhög kastrull på medelhög värme. Rör om tills sockret och smöret löses upp och sätt sedan in en godistermometer.
Koka godisen utan att röra om tills den når 240 F / 115 C på termometern. En gång vid 240 F, tillsätt den osötade kokosnöten och rör om den i godisen.
När kokosnöten har tillsatts, måste du vara mycket vaksam och rör om godisen ofta för att förhindra att den brinner. Det blir tjockare och svårare att röra om och kan klumpa sig runt termometern. Kokosnoten börjar bli mörkare och hela godisen blir brunare och har en god aromatisk arom, men med ofta omrörning bör den inte bli svart eller brinna.
Koka godisen tills den läser 290 F / 143 C på godistermometern.
En gång vid 290 F, ta bort kärlet från värmen omedelbart och rör in vaniljextraktet och bakpulver. När bakpulver tillsätts börjar godisen att lossna och skumma upp.
Häll godisen på den folierade bakplåten och använd en offset spatel för att sprida den till ett mycket, mycket tunt lager. Denna godis är bättre desto tunnare den är, så försök att få den så tunn som möjligt.
När den har börjat ställa in men fortfarande är flexibel, använd försiktigt dina händer för att dra den tunnare, eftersom du skulle sträcka jordnöten sprött.
Låt kokosnöten spräcka svalna helt. När den är sval, bryt den i små bitar. Om du vill kan du smeta choklad på den spröda innan du bryter den eller doppa enskilda bitar i choklad.
Dricks
- Kokosnöten kan spridas i en lufttät behållare vid rumstemperatur i upp till två veckor.
Recept Taggar:
- kokos
- amerikan
- jul
- godis
