Elaine Lemm
En av glädjarna på sensommaren är ankomsten av läckra brittiska plommon. De börjar dyka upp i slutet av juli och fortsätter till hösten. Det finns många sorter att välja mellan under hela säsongen - med Victorias är den bra allroundaren. Alla sorter är tjocka köttiga, saftiga och fungerar också i söta som salta rätter. Plommon, när kokt kommer att öka i surhet vilket gör dem perfekta med mer fettkött som fläsk och anka. Gräva äppelmos och prova med färska brittiska plommon, en riktig godbit.
Utan tvekan är plommon mest känd för sina huvudroller i pajer, smulor, kakor och tårtor. Det är här de lyser. Nedan hittar du några av de klassiska recepten för att använda dem i söta recept inklusive ett traditionellt syltrecept.
Oavsett vilket sätt du väljer att använda dem är de läckra.
-
Klassiskt plommon- och mandelgrädde-recept
Getty Images
Vilket äktenskap när plommon samlas med mandlar. I denna klassiska tårta dansar de vackert tillsammans, plommon som sitter badade i en härlig frangipan (mandelkräm). Receptet använder en smördeg, konditoriet tar evigt att göra så det är bra att köpa färdiga. Detta recept fungerar så bra och väl värt ett försök om du har färska, säsongsbetonade plommon.
-
Plum och ingefära sylt recept
Copyright Elaine Lemm
När plommon är under säsong och det finns ett överflöd tillgängligt är ett av de bästa sätten att bevara dem i ett sylt eller en chutney. Detta enkla recept för plommon och ingefära sylt lånar en favoritingrediens i chutney - ingefära. Plommon och ingefära fungerar så bra tillsammans och skapar ett sylt med lite spark. Om du vill skapa ett enkelt plommonstopp, lämnar du bara ingefära. Det är lika enkelt som det.
-
Enkelt Plum Relish Recept
Getty Images
Här är ett smakfullt plommon relish recept som får fram det bästa i plommon när det kokas med kanel. Det resulterande receptet har en verklig värme till det.
