Granen
- Totalt: 15 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 5 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 103 | kalorier |
| 6g | Fett |
| 8g | Kolhydrater |
| 7g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 103 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 6 g | 8% |
| Mättat fett 4g | 19% |
| Kolesterol 15 mg | 5% |
| Natrium 244 mg | 11% |
| Totalt kolhydrat 8g | 3% |
| Kostfiber 5g | 19% |
| Protein 7g | |
| Kalcium 268 mg | 21% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Nyckeln till läcker, smakfull sauterad spenat är att sautera den, inte gryta den, vilket är vad jag har sett för många människor göra när de tror att de sauterar den. Koka den snabbt över mycket hög värme, omrör mycket ofta så att vätskan som kokar av förångas mer eller mindre omedelbart, så stekpannan förblir torr och spenatbladen kokar på torr värme, inte våt värme. Alltför många klasar spenat har förstörts av låga temperaturer som får de känsliga bladen att gryta i sin egen vätska (vilket kan vara välsmakande, men leder inte till den ljusare smaken av sauterad spenat). Se hur lätt det är att sautera spenat nedan.
Det här receptet är lika mycket som ett recept, så öka mängden och lägg till smaksättning som du vill, se bara till att du alltid använder en panna som är tillräckligt stor för att hålla spenaten i ett mycket grunt skikt. Arbeta i partier om det behövs.
Klicka på Spela för att se detta recept komma tillsammans
Ingredienser
- 2 pund spenat
- 2 matskedar smör (skär i små bitar eller olivolja eller en kombination)
- Havssalt (efter smak)
- Valfritt: färsk citronsaft
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Rengör noggrant spenaten och plocka över den och kassera skadade löv och tjocka stjälkar.
Granen
Värm upp en stor stekpanna, stekpanna eller kruka (nyckeln här är en stor yta) över hög värme. När det är varmt, tillsätt smöret och / eller oljan. Det ska smälta och / eller värma omedelbart.
Tillsätt snabbt spenaten och koka under omrörning tills spenaten har visnat. Den höga värmen och omrörningen hjälper alla vätskor som spenatutsläppen förångas snabbt, vilket är vad du vill undvika våt eller slemmig spenat när allt är sagt och gjort.
Granen
Överför spenat till en serveringsfat eller tallrikar, och strö salt efter smak. Servera varmt eller varmt. En sprut av citron är inte ett dåligt tillskott om du har turen att ha färska citroner runt.
Granen
Njut ensam eller med din favoriträtt!
Receptvarianter
- Garlicky - Tillsätt en vitlöksklyftan, finhackad i pannan och koka i cirka 30 sekunder innan du lägger till spenaten. Niony - hacka en schalottenlök eller grön lök; lägg i pannan och koka i ungefär 1 minut innan du lägger till spenatBright - Tappa med en tesked eller två balsamvinäger innan serveringNutty - Pynt med en matsked valnötolja eller rostat sesamolja innan servering. innan serveringCheesy - Lägg till några matskedar smulad feta eller ädelost över toppen innan du tar med dig till bordet
Recept Taggar:
- spenat
- sidorätt
- amerikan
- tillbaka till skolan
