Fotosearch / Getty Images
- Totalt: 60 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 45 minuter
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 341 | kalorier |
| 19g | Fett |
| 35g | Kolhydrater |
| 11g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 341 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 19g | 24% |
| Mättat fett 3g | 13% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 64 mg | 3% |
| Totalt kolhydrat 35 g | 13% |
| Kostfiber 11g | 41% |
| Protein 11g | |
| Kalcium 119 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Sartheles-platser (på grekiska: σαρδέλες ριγανάτες, uttalad sar-THEH-les ree-ghah-NAH-tes) är en favoriträtt över hela Grekland och råkar vara en enkel att göra. Receptet kräver färska sardiner, vitlök, oregano, citronsaft, olivolja, salt och peppar. Den svåraste delen av detta recept kan vara att hitta färska sardiner - tyvärr smakar konserver bara inte detsamma. Och när du har fått några färska sardiner måste du äta dem samma dag - de fryser inte bra och ruttnar snabbt.
Grekland har den näst största kusten i Europa, så naturligtvis är en viktig del av köket fisk - och sardiner är en populär variation. Sardiner dras från havet, beredda med färska men minimala ingredienser och serveras sedan som en aptitretare eller lätt förrätt. Att använda grekisk oregano gör detta recept verkligen giltigt. Servera när du har vänner på en varm sommarnatt - sarthelesidor kommer att tillfredsställa även sardineskeptikerna och imponera på dina gäster.
Ingredienser
- 2 till 2 1/2 kilo färska sardiner
- Salt och nymalet svartpeppar efter smak
- 2 matskedar rigani (grekisk oregano), mer eller mindre efter smak
- 5 till 6 vitlöksklyftor vitlök, tunt skivad
- 1/2 kopp olivolja
- 1/2 kopp färskpressad citronsaft
- 1/2 kopp vatten
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Värm ugnen till 355 F / 180 C.
Ta bort våg och tarmar från sardinerna och lämna huvuden intakt.
Lägg sardiner i en bakpanna och toppa med alla återstående ingredienser, använd salt, peppar och oregano efter smak (strimla inte) och strö jämnt.
Grädda i cirka 45 minuter tills fisken är gyllene och huden är krispig.
Servera och njut!
Recept Taggar:
- fisk
- aptitretare
- grekisk
- fest
