Granen / Ulyana Verbytska
- Totalt: 75 minuter
- Förberedelse: 40 minuter
- Kock: 35 minuter
- Utbyte: 6-8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 324 | kalorier |
| 4g | Fett |
| 74g | Kolhydrater |
| 4g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6-8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 324 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 4g | 5% |
| Mättat fett 0g | 2% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 25 mg | 1% |
| Totalt kolhydrat 74 g | 27% |
| Kostfiber 6g | 21% |
| Protein 4g | |
| Kalcium 61 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Fruktsallader är traditionella för den sena kvällsmiddagen som man njuter av i Mexiko den 24 december, och den här är en av de allra bästa. Bestående av en färgglad kombination av frukt och grönsaker badade i en lätt förband, är mexikansk julaftonsallad vacker, hälsosam och läcker.
Detta mycket enkla recept har många steg, men många av dem består helt enkelt av att skala och skära ingredienserna. Receptet är faktiskt så enkelt att det är lämpligt även för de minst erfarna kockarna. Även om salladen inte håller så länge när den har satts ihop, kan frukterna, grönsakerna och dressingen förberedas en dag framåt och monteras i sista minuten.
Servera denna sallad som de gör söder om gränsen, som en första kurs vid en semestermiddag (jul eller på annat sätt) - dina gäster kommer att bli glada.
6 superlätt steg för att få alla dessa frön ur en granatäpple
Ingredienser
- För dressingen:
- 2 koppar / 1/2 L vatten
- 2 koppar vitt socker
- 3 msk färskpressad limesaft
- 3 matskedar äpple eller vinäger
- För sallad:
- 2 medelstora röda rödbetor (eller 2 burkar skivade rödbetor)
- 1/2 huvud romaine sallad
- 1/2 medium jicama
- 2 röda eller gröna äpplen (eller en av varje färg)
- 1/2 liten till medel färsk ananas (eller 6 ringar konserverad ananas)
- 1 kalk (skuren i halvor)
- 1 stor orange
- 1/3 kopp granatäpplefrön
- 1/3 kopp jordnötter (skalade och rostade)
- Koriander lämnar
Steg för att göra det
Obs! Även om det finns flera steg till detta recept, delas denna sallad upp i användbara kategorier för att hjälpa dig att bättre planera för förberedelser och matlagning.
Gör dressingen
Samla ingredienserna.
Granen / Ulyana Verbytska
Lägg vatten och socker tillsammans i en medelstor panna. Värm under omrörning tills du har en lätt, transparent sirap.
Granen / Ulyana Verbytska
Häll sirap i en glasburk och tillsätt de tre matskedar limesaft och vinäger. Placera locket på burken och skaka det väl.
Granen / Ulyana Verbytska
Häll förbandet i en liten serveringskanna eller en vacker burk och kyl i kylen.
Granen / Ulyana Verbytska
Förbered ingredienserna
Samla ingredienserna.
Granen / Ulyana Verbytska
Granen / Ulyana Verbytska
Håll dem hela, tvätta och torka romansalladbladen. Låt de mindre bladen vara intakta; skär de större i hälften.
Granen / Ulyana Verbytska
Skala jicama och skär den i skivor med samma bredd som rödbetor.
Granen / Ulyana Verbytska
Granen / Ulyana Verbytska
Låt äppelskalan vara på för färg, eller skala äpplen om du föredrar det. Skär dem i 6 till 8 kilar per äpple, kasta stammen, kärnan och frön. Pressa ut kalkhalvorna över äpplen och släng dem så att juicen täcker alla utsatta äppleytor och förhindrar att de blir bruna.
Granen / Ulyana Verbytska
Skala den orange och ta bort så mycket av den vita delen mellan sektionerna som du kan. Dela apelsinen i kilar.
Granen / Ulyana Verbytska
Öppna granatäpplet och ta bort frön, kassera skalet och de hårda vita membranen.
Granen / Ulyana Verbytska
Plocka korianderbladen bort från stjälkarna.
Granen / Ulyana Verbytska
Sätt ihop salladen
Placera alla frukter och grönsaker på ett stort bricka eller på enskilda salladplattor i ett attraktivt arrangemang. Börja till exempel med sallad på botten och bygg sedan lager av resten av ingredienserna i kontrasterande färger.
Granen / Ulyana Verbytska
Strö granatäpplefrön, jordnötter och korianderblad över toppen.
Granen / Ulyana Verbytska
Hämta kanna med att klä ut ur kylen så att varje matställe kan hälla lite av det på sin sallad när den har serverats.
Granen / Ulyana Verbytska
Recept Taggar:
- Grönsallad
- aptitretare
- latin
- jul
