Den stora ön Hawaii är full av läckra lokala maträtter. Olika klimat gynnar den största av Hawaiiöarna, vilket innebär att en otrolig mängd produkter kan odlas där. Ranchar i den norra delen av ön ger nötkreatur, kaffeplantager odlar något av världens bästa kaffe och det stora blå havet ger fisk direkt från båten.
-
Hawaii Farmers Markets Around the Island
Hilo Farmers Market Sign.
Spruce / Molly Watson
Det finns några fantastiska jordbrukarmarknader över hela ön Hawaii. Hilo Farmers Market är den största. Waimea Town Farmers Market och Waimea Homestead Farmers Market är också värt ett besök för de olika produkterna, färskheten av de beredda matarna och Hawaiianska specialiteter och lokala grödor som kaffe och orkidéer.
Vet innan du går: kolla in vad som är i säsong när med denna guide till Hawaii Produce.
-
Hana Hou Restaurant i Naalehu
Hana Hou Cafe I Naalehu, Hawaii.
Spruce / Molly Watson
Hana Hou på Big Island har ett imponerande krav på berömmelse: det är den sydligaste restaurangen i USA. Jag hittade deras utmärkta hemlagade pajer och färska, hawaiiansk meny att vara
imponerande. Om det finns "mac pie" (macadamia nut cream pie) i kakan, se till att du beställer en skiva med en kopp perfekt bryggt, lokalt odlat kaffe. Lunchluncharna är bra, men de dagliga specialiteterna - saker som papayahönsallad och lokal ono chowder - är där den verkliga ätande handlingen är.
-
Da Fish House och Da Fish Lunch Wagon i Kawaihae
Da Fish House Lunchvagn.
Spruce / Molly Watson
Da Fish House i Kawaihae säljer oerhört färsk fisk, vanligtvis skuren på beställning. Fantastisk poke (rå fisksallad) säljs också ur fallet i denna knäböjda, ljusblå betongbyggnad på Akoni-Pule Highway. Lunchbilen över parkeringsplatsen tillagar klassiska hawaiianska fisksmörgåsar med den oerhört färska fisken, samt cheeseburgare och dagliga specialiteter som kycklingvingar i koreansk stil och andra Hawaii-tallriksluncher.
-
GJ: s Huli Chicken
Huli Chicken Cooking.
Spruce / Molly Watson
GJ: s är en vägstativ som kokar huli-kyckling och Huli-revben (köttet marineras i en sojasåsbaserad marinad och kokas sedan över heta öppna kol till krispig saftig perfektion) och serverar dem platta lunch-stil (med ris och makaronsallad) till förbipasserande i Kawaihae på fredagar, Waimea på lördagar och Honoka'a på söndagar.
-
Picos bistro
Pico's Bistro i Ka'apau, Hawaii.
Spruce / Molly Watson
Picos bistro i den lilla staden Ka'apau långt norr förbi Hawi serverar läckra hamburgare (nötkött, lamm och fisk) samt kebab och andra grillade godsaker. Lokalt är namnet på spelet här, med fisk, kött, grönsaker och frukt från lokala odlare.
Picos Bistro är öppen 11:30 - 20 onsdag till måndag, även om jag skulle rekommendera att ringa framåt bara för att vara säker eftersom de ibland stänger för cateringjobb. Ring (808) 884-5555.
-
Honor System Farm Stands
Macadamia Nut Farm Stand.
Spruce / Molly Watson
Det finns naturligtvis en tendens till gårdstationer på Hawaii, men Big Island är också prickad med hedersystemstativ där högar med makadamianötter, berg äpplen, mango, papayor och andra produkter placeras på bord eller mjölklådor med ett skylt som berättar hur mycket du ska lämna i burken eller lådan för ditt köp. De får hela ön att känna sig som en otroligt vacker liten stad.
-
Vad är din favorit?
Scored Mango.
Spruce / Molly Watson
Har du en favoritmat eller restaurang eller marknad på Big Island? Berätta för oss om det! Dela din lokala favoritfynd på Readers Favorite Hawaii Local Foods (eller naturligtvis kan du bara läsa vad andra har att säga!).
