The Spruce / Diana Rattray
- Totalt: 20 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 6 portioner
Dessa baconburgare kan grilla, panorera, stekas eller bakas. Enkla smaksättningar och tärnad bacon gör dessa hamburgare saftiga och läckra.
Ett ägg och några färska brödsmulor kompletterar den blandade nötköttblandningen, men om du föredrar alla kötthamburgare, hoppa över ägg och brödsmulor och använd cirka 2 kilo köttkött. Finbärat bacon ger hamburgarna lite rökig smak och ger saftighet. Hamburgarna är smaksatta med enkla smaksättningar tillsammans med hackad lök och Worcestershiresås. Använd malen chuck eller ett kött-till-fett-förhållande på 85/15 för de saftigaste, mest smakrika hamburgarna.
Servera hamburgarna på mjuka burgerbullar eller skjutbollar (rostade eller inte). För pålägg, överväga tomater, kokta baconremsor, ostskivor, sallad, lök, dill pickle skivor eller inlagda pepparringar av jalapeño. Se tips och variationer för en mängd hemlagade pålägg och pålägg.
Ingredienser
- 1 1/2 kilo köttkött
- 1/2 kopp lök (finhackad)
- 2 skivor bacon (fin tärning)
- 1 matsked Worcestershire-sås
- 1 1/4 koppar brödsmulor (färsk mjuk)
- 1 stort ägg
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked slipad svartpeppar
- 2 matskedar heltidsmjöl
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- Valfritt: hamburgarbullar (rostade eller inte)
- Valfritt: toppningar och smaktillsatser efter önskemål
Steg för att göra det
Obs! Det finns tre fantastiska metoder du kan använda för att skapa dessa läckra hamburgare: med spishäll, ugn eller grill.
Pan-Grilled Bacon Burgers
Samla ingredienserna.
Kombinera kallt nötkött, lök, bacon, Worcestershiresås, brödsmulor, ägg, salt och peppar. Blanda med händerna tills den är blandad.
Forma den malda nötköttblandningen till 4 till 6 hamburgare och damma dem lätt med mjölet.
Värm 2 msk vegetabilisk olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Laga burgarna i 7 till 10 minuter på vardera sidan, eller tills de kokts till önskad doneness. *
Bakade Baconburgare
Kombinera kallt nötkött, lök, bacon, Worcestershiresås, brödsmulor, ägg, salt och peppar. Blanda med händerna tills den är blandad.
Forma den malda nötköttblandningen till 4 till 6 hamburgare och damma dem lätt med mjölet.
Värm ugnen till 350 F.
Linjera en kantad bakplåt med folie eller lägg ett rack på pannan.
Placera patties på den beredda bakpannan eller racket, om du använder det.
Grädda i ungefär 20 minuter, eller tills de är kokta efter önskemål.
Grillade Baconburgare
Kombinera kallt nötkött, lök, bacon, Worcestershiresås, brödsmulor, ägg, salt och peppar. Blanda med händerna tills den är blandad.
Forma den malda nötköttblandningen till 4 till 6 hamburgare och damma dem lätt med mjölet.
Olja grillristen och värm hälften av den till hög värme eller cirka 400 F till 450 F. Den andra hälften av grillen bör vara låg värme.
Placera hamburgarna på sidan med hög värme och koka i cirka 2 minuter på varje sida, eller tills de är välbruna. Flytta dem till området med låg värme och fortsätt att koka ytterligare 3 till 5 minuter, eller tills de görs efter önskemål.
tips
- Enligt USDA är den lägsta säkra temperaturen för malt kött - nötkött, lamm, fläsk - 160 F. Kok marken fjäderfä till minst 165 F. Samla hamburgarna på rostade bullar och erbjuder pålägg och kryddor i separata skålar.
Receptvarianter
- För Bacon Cheeseburgers, placera en bit ost på varje hamburgare ungefär 1 minut innan de är redo.
Recept Taggar:
- bacon
- baconburgare
- entree
- amerikan
