Elva Etienne / Getty Images
Champagne och annat mousserande vin serveras i ett speciellt glas som kallas en Champagne-flöjt. Denna höga, tulpanformade stamvaror rymmer vanligtvis 6 uns vin, även om de flesta servrar bara gör en 4-ounce häll. Detta ger tillräckligt med utrymme för bubblorna att sätta sig och förhindrar spill och stänk.
Stilar med champagneglas
Champagneflöjten har en mycket specifik design av en anledning. Den långa, magra formen koncentrerar vinets bubblor och håller dem tätt ihop. Det ser inte bara ut elegant, utan designen behåller även brus i glaset längre och håller Champagne-smaken fräsch medan du dricker.
Flöjter finns i olika stilar men de flesta har samma grundform. Det är mycket vanligt att kanten på glaset smalnar in mot mitten av glaset. Denna design gör det bästa jobbet med att fånga vinets bubblor. Det finns också flöjter som blossar utåt, vilket ger dem mer av en öppen blommor.
Bortom Champagneflöjten finns Champagne-fatet. Detta glas har en kort och grunt skål som är lika bred som ett cocktailglas över toppen av en kort stam. De är ganska vanliga vid fester och var ganska populära under 1900-talet men de fångar inte bubblorna som en flöjt.
För dem som söker vintage glasvaror för att servera champagne är det mer troligt att det stöter på fat och några fantastiska mönster kan hittas.
Tips för hälla
Gästerna tenderar att vilja ha den färskaste Champagne som möjligt, så det är alltid bäst att hälla den efter behov och precis innan servering. Detta kommer att säkerställa att alla får möjlighet att njuta av bubblorna fullt ut.
Denna regel gäller också Champagne-cocktails. Förbered dig för service genom att hälla alla andra ingredienser i glaset och sedan fylla på det med Champagne i sista minuten. Det bästa är att vinbubblorna gör blandningen åt dig.
Det finns två vanliga metoder för att hälla Champagne i en flöjt. Med endera är målet att minimera skummet, vilket naturligt uppstår när en kolsyrade dryck hälls. Det kan finnas en teknik som fungerar bättre för varje individ, men det är bara en fråga om att experimentera.
- Den raka hällen: Traditionellt hälls Champagne i en flöjt som står upprätt på bordet. Tricket för att minska skummet är att "våta" glaset och hälla långsamt. För att göra detta, häll en stänk vin i glaset och låt bubblorna sätta sig, fortsätt sedan med att långsamt hälla mer vin tills glaset är (högst) tre fjärdedelar fullt. Den lutade hällen: Denna metod är samma trick som används för att minska skummet när du häller öl. Håll flöjten i ena handen, lut glaset ungefär 45 grader och häll långsamt vinet på insidan av glaset. När glaset fylls upp lutar du långsamt uppåt.
Köper champagneflöjter
När det gäller glasvaror är priset en indikation på kvalitet. Det är frestande att köpa billiga flöjter, särskilt för de som är värda för en fest och behöver mycket glas. I det här fallet kan det vara bättre att hyra det glas du behöver.
Billiga glas tillverkas ofta med tunt glas. Detta kan lätt repas och flisas, vissa kommer till och med att krossas medan de tvättas, och det är inte ovanligt för skålarna att gå sönder direkt från stammen.
Det betyder inte att det är nödvändigt att köpa snygga kristallglas. Se bara till att glasögonen inte är pappers tunna. Om det finns ett behov att gissa om flöjterna är gjorda av plast eller glas är det inte heller ett bra tecken. En bra uppsättning flöjter behöver inte kosta en förmögenhet, men att göra en liten investering i dem kommer att betala sig i slutändan.
Välj flöjter klokt och tvätta dem försiktigt för hand, och torka dem sedan omedelbart för att hålla dem i toppform i flera år.
