Konserverad mandarin apelsinskivor för sallader och desserter. Sean Timberlake
- Totalt: 40 minuter
- Förberedelse: 30 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 2 pints (6 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 119 | kalorier |
| 0g | Fett |
| 30g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 2 pints (6 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 119 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 1 mg | 0% |
| Totalt kolhydrat 30 g | 11% |
| Kostfiber 4g | 13% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 67 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Vem älskar inte de små segmenten av mandarin apelsiner som kommer i en burk? De är söta och petite och lägger en fin smak av smak till fruktsalater, desserter och ambrosia sallad.
Att konservera dina egna mandarinorange skivor är förvånansvärt enkelt. Det svåraste är att skala skivorna så noggrant som möjligt. Den vita piten som håller sig fast vid segmentenas skinn kan ge en skarp, bitter smak i burken. Idag är många moderna sorter av mandariner, klementiner och mandariner uppfödda för enkel skalning, så det här jobbet är inte så svårt.
Alla citrusfrukter är tillräckligt med syra så att de kan konserveras i vanligt vatten. Samma metod kan användas för att konservera andra citrusfrukter. När det gäller apelsiner och grapefrukt är det bäst att dela eller suverera frukten med en kniv för renare segment. När segmenten har skalats, handlar det helt enkelt om att packa burkar och konservering. Du är klar på nolltid!
Ingredienser
- 2 pund mandarin apelsiner (skalade)
- 1 1/2 koppar vatten
- 3/8 koppar socker
Steg för att göra det
Förbered din canner och burkar.
Skala mandarinapelsinerna och kast bort skalet. Separera segmenten och ta försiktigt bort spisen från utsidan och kärnorna.
Gör en lätt sirap genom att kombinera vatten och socker i en kastrull på medelhög värme. Rör om för att lösa upp. Håll varmen, men koka inte.
När sirapen är klar, packa mandarinsegmenten i burkarna. Häll i sirapen och lämna 1/2 tum huvudutrymme.
Applicera lock och ringar och bearbeta med en standardbehandlingsprocess för vattenbad i 10 minuter.
Recept Taggar:
- orange
- efterrätt
- amerikan
- vinter-
