Guy Crittenden / Getty Images
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: 64 1 "rutor (64 portioner)
Kryddiga, söta och chewy, kanel gumdrops är en rolig twist på den traditionella frukt-smaksatt gumdrop. Det här receptet kräver en noggrann timingskoordinering, så se till att dina ingredienser mäts och att din utrustning är praktisk innan du börjar. Kanelolja finns i många butiker för bakning eller kakor.
Ingredienser
- 1 kopp socker
- 1 kopp lätt majs sirap
- 3/4 kopp vatten
- 1 paket / 1 3/4 oz. fruktpektin
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/8 tesked kanelolja
- 8 droppar röd matfärgning
Steg för att göra det
Förbered en 8-tums panna genom att täcka den med aluminiumfolie och spruta den med nonstick kokspray.
Kombinera sockret och majssirapen i en stor tungbotten kastrull på medelhög värme. Rör om konstant tills blandningen kraftigt kokar, cirka 8 till 10 minuter.
Fortsätt att laga mat, rör om ibland tills godisen läser 280 F på godistermometern, mjuk sprickor.
När du väntar på att godisen ska nå rätt temperatur, blanda vattnet, pektinet och bakpulver i medelhög kastrull. Placera över hög värme och koka till kokpunkten. Avlägsna från värmen och ställ åt sidan för att svalna något.
När socker- / majssirapblandningen är på det mjuka sprickstadiet, placera pektinblandningen tillbaka på hög värme. Ström sockerblandningen i pektinblandningen långsamt under omrörning.
Fortsätt att koka godisen medan du rör om hela tiden i ytterligare en minut.
Ta bort från värmen och rör om matfärg och kanelolja.
Häll i den förberedda pannan och låt den tills den är fast.
Skär med en vass kniv eller kakaskärare och rulla bitarna i granulerat socker.
Recept Taggar:
- Godis
- kakor och godis
- amerikan
- jul
