Granen
- Totalt: 3 minuter
- Förberedelse: 3 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 1 öl (1 portion)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 146 | kalorier |
| 0g | Fett |
| 12g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 öl (1 portion) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 146 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 14 mg | 1% |
| Totalt kolhydrat 12g | 4% |
| Kostfiber 0g | 0% |
| Protein 2g | |
| Kalcium 14 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Kan du inte bestämma vilken ölstil du ska njuta av ikväll? Njut av två helt olika bryggningar i samma glas med den populära svart och solbränna. Detta är den skiktade öldrink som du kan se hällde i barer över hela USA och det är väldigt lätt att göra hemma.
Medan vissa kanske tror att namnet på denna dryck hänvisar till irländsk politik, kan vi försäkra er att det inte är det. Namnet härstammar från de två öl som det kräver: en blek ale (som Bass Ale, Boulevard eller Sierra Nevada) längst ner och Guinness Stout (eller en liknande mörk stout) på toppen. Dessa två öl gör perfekta "svarta och solbränna" lager i glaset om de hälls korrekt. När du dricker det kommer du att de två lagren förblir åtskilda och att ytan är den motsatta av den första drinken.
Svart och solbränna har förvandlat moderna kranar, som nu ofta dekoreras med en "svart och solbrun sked." Som ni ser är skeden nyckeln till att skapa lagren av detta och liknande öl drycker.
Ingredienser
- 6 gram pale ale öl
- 6 gram Guinness Stout Beer
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Fyll ett halvljusglas halvvägs med pale ale.
Granen
Flyt Guinness ovanpå genom att långsamt hälla den över baksidan av en sked för att fylla glaset.
Granen
Servera och njut!
Tricket till att skapa lager av öl
Det finns två element som gör skikt av öldrycker till en framgång: tätheten för de två ölen och en långsam, indirekt häll.
Ölens täthet: Som med alla lagrade drycker flyter en vätska bara ovanpå den andra om den har en lättare täthet (eller specifik vikt) än vätskan på botten.
Eftersom öl inte är som sprit, kan en given öl ha en annan densitet än en annan, även om de två har samma stil. Inte alla stouts flyter ovanpå som Guinness (även om många gör det) och inte alla bleka ales är lika tunga som Bass Pale Ale och tål Guinness vikt. Om du vill prova denna dryck med olika ölmärken kan du behöva experimentera för att hitta framgångsrika kombinationer.
Den långsamma, indirekta hällen: Återigen, genom att ta lektioner från skiktade cocktails och skott, fungerar den skiktade öldrinken bara om den hälls korrekt. Hälla din andra öl på normalt sätt - luta glaset och hälla ner sidan - fungerar inte om du vill att det ska flyta ovanpå en annan.
Du måste blockera och bromsa ner ölhällen, varför en sked är nödvändig. Genom att vända vilken sked som helst och hälla ölet över baksidan avbryts flödet och fördelas. Denna försiktiga hällmetod gör att de två vätskorna kan förbli separata när de samlas i glaset.
För att få en perfekt hälla måste du öva. Det är dock inte en dålig praxis! Njut av några av dessa "övningsöl" och ta dig tid att perfekta din teknik.
tips
- Om du reser till Irland, det enda du inte bör göra är att beställa en svartbrun på puben - det är en amerikansk sak och kommer antagligen att ses som oförskämd i Irland. Fråga istället om din Guinness direkt från kranen. Samma etikettregel gäller den irländska bilbomben. Om du verkligen vill ta din skikt med ölupplevelse till nästa nivå, är webbplatsen Perfect Black and Tan dedikerad till skiktning av öl och har ett imponerande antal ölkombinationer som kan skiktas. De har till och med en sektion fylld med trefaldig öl och har utvecklat ett "ölskiktningsverktyg." Den här enheten ser ut som avtappningsstoppet för din diskbänk och gör att hälla öl ännu enklare än bartenderns sked trick.
Hur stark är en svart och brun?
Alkoholhalten i en svartbrun är helt enkelt ett genomsnitt av de två öl som du häller. Om du till exempel går med den vanliga Bass Pale Ale- och Guinness-kombinationen kommer det att uppgå till cirka 4, 7 procent av ABV.
Receptvarianter
The Black and Tan är inte ensam i världen av skiktade öl och det finns många andra kombinationer som fungerar. För alla dessa populära drycker är tekniken densamma, bara öl har förändrats. I allmänhet kräver en drink med "svart" i namnet Guinness, även om liknande utställningar kan fungera lika bra.
- Svart och blått : Blå måne toppad med Guinness. Svart och brunt: Newcastle Brown Ale toppat med Guinness. Svart och guld: hård cider som Angry Orchard eller Magners toppad med Guinness. Svart och rött : hallonlabam toppad med chokladstout. Eller Killians irländska röda toppade med Guinness. Svart och orange: Pumpa ale toppad med en stout. Svartvitt: Alla ljusa öl toppade med en stout.
Recept Taggar:
- öl
- brittiskt
- fest
- dryck
