Hur grilla tofu

Steve Brown Photography / Getty Images

Om du aldrig har grillad tofu tidigare har du ingen rädsla. Grillad tofu är absolut läckra och mycket lätt att förbereda. Om du är värd för en grill, kommer grillad tofu att se till att dina vegetariska eller veganska gäster har några fettsamma, proteinrika, sunda och välsmakande alternativ att äta. Här är några snabbtips som hjälper dig att få den smakligaste grillade tofu på kvarteret.

En steg-för-steg-guide för att göra Tofu

Tofu Grilling Tips

Om det är din första gång att grilla tofu, följ dessa tips:

Tofu tenderar att hålla sig vid grillar, så förbered din grill med en non-stick kokspray eller genom att gnida den med olja innan du grillar. Anledningen till att tofu fastnar på grillen är att det är så mycket lägre i fett än kött. Använd fast, eller om möjligt, extra fast tofu, och tryck alltid på din tofu mycket bra innan du grillar. Detta tar bort mycket vatten som är naturligt i tofu och gör det möjligt att grilla bättre. Du kanske också vill frysa och sedan tina upp din tofu innan du grillar. Detta gör att tofu kan ta upp fler av marinadesmakarna. Håll bitarna med tofu som du planerar att grilla relativt stora. Tofu är känslig och mindre bitar kan hamna trasiga på grillen (och kan till och med falla genom grillristarna). Om du planerar att spika tofu, behöver du större bitar för att rymma spettarna. Marinera din tofu i din favoritmarinad i minst 30 minuter innan du grillar. Du kan använda nästan alla grillmarinaderecept som du gillar, eller prova en butiksköpad marinad. Om du har en favorit salladdressing som också fungerar bra. När du marinerar din tofu, till och med bara en enkel sojasås, grilladsås eller vinaigrette kommer att göra susen. En marinad som innehåller lite socker är bäst eftersom den kommer att karamellisera och hjälpa tofu att bli fin och krispig och krispig på utsidan. Lägg till lite socker, risvinäger, honung, agave nektar eller lönnsirap till din marinad om du gör din egen. Försök experimentera med försmaksatt tofu i din livsmedelsbutik. Leta efter vitlök från Naysoya-märket och lök tofu eller White Wave bakad smaksatt tofu. Om du köper dessa kan du grilla dem utan marinad eller använda en mycket enkel. En stark, smakfull marinad kommer att dölja smaken på den försmakade tofu. Om du inte använder en inomhusgrill eller en grillpanna, kan det vara lättare om du använder bambuspett istället för att placera din tofu direkt på grillen. Om du väljer att använda bambuspett, kom ihåg att blötlägga dem i vatten i cirka 30 minuter innan du grillar för att se till att de inte bränner på grillen. Grilla din tofu över en förvärmd grill i 6 till 7 minuter på varje sida, borsta ibland med extra marinad. Tofu görs när den ser snyggt grillad ut och har skarpt på utsidan. Till skillnad från kött finns det inget sätt att underkoka tofu.

Grillade Tofu-recept

Nu när du vet hur du grillar tofu kan du njuta av din vegetariska eller vegan grill. För en full måltid, lägg till lite majs på kolven, andra grönsaker eller vegetariska hamburgare på grillen också! När du känner dig bekväm med att grilla tofu, prova gärna några specifika recept, inklusive söt och kryddig BBQ-tofu, lätt grillad tofu-satay med sås eller tandoori tofu spett. Och prova andra vegetariska grillarecept också.

5 tips för att göra den perfekta omrörningen