Hur man gör onigirazu risbollsmörgås

Placera ris på torkad Nori tang

Judy Ung

1. Se till att din arbetsyta är förberedd för att göra onigirazu genom att lägga en stor bit plastfolie över en ren torr skärbräda eller en annan hård platt yta. Lägg ett stort ark (cirka 7 tum x 8 tum) torkad tang (nori) kvadratiskt på plastfolie. Sprid cirka 1/2 kopp ångat ris i mitten av det torkade tång i diamantform, med diamantspetsen överst på tångarket. Se till att din rispaddel är fuktad med vatten för att förhindra att ris sticker i. Valfritt: strö torkade sesamfrön över det ångade riset för ytterligare smak.

Tillsätt fyllningar och täck med ytterligare ris

Judy Ung

1. Lägg fyllningar över lagret med ris. Använd någon fyllning för din onigirazu som du skulle välja för att göra en smörgås. Till exempel skinka och ost, tonfisk, kycklingsallad eller äggsallad. Lägg ytterligare kokt ris, cirka 1/2 kopp, ovanpå fyllningarna. Behåll diamantformen på det undre lagret av ris.

Stäng ett hörn av tångbladet

Hur man gör Onigirazu Steg 3. Judy Ung

1. Använd plastfolie och dra den ena kanten av det torkade tångarket mot mitten av "diamantriset". Tryck ner för att försegla tång till riset och dra tillbaka plastfolien.

Stäng motsatt hörn

Judy Ung

1. Återigen använder du plastfolie, dra motsatt hörn (från hörnet precis förseglat) på tångarket och tryck ordentligt på riset. Skala tillbaka plastfolien.

Packa in de återstående hörnarna

Judy Ung

1. Stäng de återstående hörnen på onigirazu genom att fälla ihop det torkade tångarket och dra tillbaka plasthöljet igen. När alla hörn är hopfällda, försegla onigirazu med plastfolie.

Försegla Onigirazu

Judy Ung

Förvara onigirazu i plastfolie, eftersom det hjälper till att försegla den stängd. Tryck försiktigt ner onigirazu för att hjälpa den torkade tång att hålla sig fast vid riset och hålla sin form.

Den färdiga produkten

Judy Ung

Den färdiga onigirazu ser ut som en fyrkantig rissmörgås täckt med torkad tång. Den är redo att gå. Det kan packas i en matlåda eller tas på farten för ett mellanmål.

Onigirazu är en variation på en japansk risboll eller onigiri. Onigiri är traditionellt formad som en boll eller triangel, medan onigirazu formas till en kvadratisk eller rektangelform. Det är i huvudsak en hybrid risbollsmörgås.

Onigirazu bör inte felaktigt kallas en sushi-smörgås. En sushi-smörgås skulle använda vinäger, kryddat ris. Onigirazu använder vanligt, vitt ris. Ordet "sushi", i kulinariska cirklar, är en hänvisning till vilken typ av ris som används.

Skiva i halv (valfritt)

Judy Ung

Skydda onigirazu i hälften med en vass kniv med plastfolien fortfarande intakt. För bästa resultat använd en keramisk kniv. Ris kan ibland bli klibbig. Fukta kniven med vatten för att förhindra att riset fastnar i kniven.

Ät nu eller spara för senare

Judy Ung

När din onigirazu har skivats i hälften är den redo att ätas. Njut av det omedelbart som ett mellanmål eller din måltid. Du kan spara den för senare genom att packa den i din bentolunch eller bara ta den för att gå som en måltid på språng.