Cultura / Brett Stevens / Riser / Getty Images
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 274 | kalorier |
| 6g | Fett |
| 46g | Kolhydrater |
| 8g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 274 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 6 g | 8% |
| Mättat fett 2g | 9% |
| Kolesterol 8 mg | 3% |
| Natrium 538 mg | 23% |
| Totalt kolhydrat 46 g | 17% |
| Kostfiber 5g | 17% |
| Protein 8g | |
| Kalcium 73 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Om du letar efter ett annat tag på en traditionell potatissallad, har du kommit till rätt ställe. Detta är en smakfull varm tysk potatissallad tillverkad med bacon, potatis och en tangy vinägerdressing. Den har en distinkt smak från alla smaksättningar - och naturligtvis det välsmakande baconet!
Det finns tre huvudtyper av potatis som du kan använda:
- Vaxigt: Dessa potatis har en tunn hud och minsta mängd stärkelse, så de håller sig väl till kokande - och är därför bäst för en potatissallad. Du kan också skala huden för denna potatissallad eller låta den vara på. Dessa potatistyper säljs under namnen röda, nya eller fingrar potatis. Röd, ny eller fingerling potatis. All-purpose: Dessa sorter - vitt och Yukon guld - tenderar att ha mer stärkelse än vaxartade potatis. De fungerar bra i potatissallader också. Stärkelse: Medan russetpotatisen är ett bra alternativ för bakning, är det inte så mycket när du gör potatissallad. Dessa har en tjock hud och mängden stärkelse innebär att de faller isär under kokning.
Ingredienser
- 5 skivor bacon (tärningar och kokta tills de är skarpa)
- 2 matskedar bacon-droppningar
- 1 1/2 msk heltidsmjöl
- 1 msk granulerat socker
- 1 tesked salt
- 1 matsked förberedd senap
- 1/2 kopp cideräger
- 1/2 kopp vatten
- 4 koppar skivade kokta potatis
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Koka redan skivade potatisar tills de har kokats igenom. Avsätta.
Laga baconet. Se bara till att du håller dropparna. Ställ den åt sidan för att svalna.
Värm bacon-dropparna i en stekpanna. Blanda in mjöl, socker, salt och senap.
Tillsätt gradvis vinäger och vatten under omrörning konstant tills den är jämn.
Fortsätt att laga mat på låg värme under omrörning tills den är tjock.
Tillsätt potatis och värm igenom, omrör försiktigt till blandning.
Strö dem med det reserverade baconet och servera varmt när potatisen värms igenom.
Njut av!
Hur man köper och lagrar potatis
Dessa tips kan hjälpa dig att få ut mesta möjliga av dina potatis:
Välj potatis som inte har groddat ut eller som inte ser skrynkligt ut. De kan variera i storlek, vilket är bra eftersom du hackar upp dem för potatissallad i bitar av liknande storlek för jämn matlagning.
När du får potatisarna hem, se till att de är torra och förvara dem i en brun papperspåse. Placera påsen på en sval, mörk plats. Potatisarna kan hålla några veckor där.
Recept Taggar:
- Potatis
- lunch
- tysk
- vår
