Masahiro Makino / Getty Images
- Totalt: 35 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: 64 1 "rutor (64 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 40 | kalorier |
| 1g | Fett |
| 7g | Kolhydrater |
| 0g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 64 1 "rutor (64 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 40 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 1 g | 2% |
| Mättat fett 1 g | 4% |
| Kolesterol 4 mg | 1% |
| Natrium 6 mg | 0% |
| Totalt kolhydrat 7g | 3% |
| Kostfiber 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Kalcium 8 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Kaffekarameller har en smidig, rökig kaffesmak och en rik, tugig, smörig konsistens. Receptet som skrivs ger en karamell med en märkbar men inte överväldigande kaffesmak - du kan justera mängden snabbkaffe så att det passar dina personliga preferenser, med allt från 1-3 msk snabbkaffe.
Ingredienser
- 1 kopp socker
- 1/2 kopp mörkt brunt socker
- 1/4 kopp lätt majs sirap
- 1/4 kopp honung
- 1, 5 koppar halv och halv (inte fettfri)
- 2 matskedar snabbkaffe
- 1/4 kopp smör (skär i 4 bitar)
- 1 tesked vaniljextrakt
Steg för att göra det
Förbered en 8x8 panna genom att fodra den med aluminiumfolie och spruta folien kraftigt med nonstick kokspray.
Placera socker, brunt socker, majssirap, honung, halva och halva, snabbkaffe och smör i en medelhög kastrull på medelhög värme. Rör om tills smöret är smält och sockret löses upp. Sätt i en godistermometer.
Fortsätt att laga mat under omrörning ofta tills godistermometern når 250 F.
En gång vid 250, ta bort pannan från värmen och rör in vaniljen. Häll karamellen i den förberedda pannan. Låt den ställas in i rumstemperatur i 3 timmar, eller tills den är sval och fast.
Ta bort karamellen från pannan genom att använda folien som handtag. Vänd den upp och ner och skala folien av baksidan. Spraya en stor vass kniv med nonstick-spray och skär karamellen i små rutor eller stänger.
Packa in karamellerna i rutor med vaxat papper för att förhindra att de sticker ihop. (Alternativt kan de doppas i choklad.) Förvara inslagna kaffekarameller i en lufttät behållare vid rumstemperatur i upp till två veckor.
Recept Taggar:
- Godis
- kaffekaramell
- efterrätt
- amerikan
