Andrew Unangst / Photographer's Choice RF / Getty Images
- Totalt: 1 min
- Förberedelse: 1 min
- Cook: 0 minuter
- Dräneringstid: 8 timmar
- Utbyte: 1/3 - 1/2 kopp (5 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 149 | kalorier |
| 8g | Fett |
| 11g | Kolhydrater |
| 9g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1/3 - 1/2 kopp (5 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 149 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 8 g | 10% |
| Mättat fett 5g | 26% |
| Kolesterol 32 mg | 11% |
| Natrium 113 mg | 5% |
| Totalt kolhydrat 11g | 4% |
| Kostfiber 0g | 0% |
| Protein 9g | |
| Kalcium 296 mg | 23% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Yoghurtost är lätt att tillverka hemma från vanlig eller smaksatt yoghurt och kommer ut med konsistensen av en smältbar gräddost eller en tjock, fast keso. I själva verket kan du förvandla vanligaste yoghurt till en tjockare grekisk yoghurt på samma sätt.
Vanlig yoghurtost sägs producera en överlägsen fryst yoghurt, så om du gillar att göra dina egna frysta godis kan du börja med vanlig yoghurt, göra yoghurtost och sedan slutföra ditt frysta yoghurtrecept.
Utrustningen du behöver är en tratt eller sil, ostduk eller kaffefilter och en kopp eller skål som du kan placera tratten eller silen på. Din tratt eller sil måste vara tillräckligt stor för att hålla all den yoghurt du ska konvertera till yoghurtost.
Detta recept är lämpligt om du gör din egen yoghurt såväl som för kommersiellt beredd yoghurt.
Ingredienser
- 1 kopp yoghurt
Steg för att göra det
För yoghurtost, fodra en sil eller tratt med en dubbel tjocklek på ostduken eller ett enda kaffefilter, och placera det över en behållare för att fånga vätskan.
Sked i yoghurten i filtret eller ostduken.
Täck toppen av tratten eller silen med plastfolie och kyl den minst över natten.
Fukten kommer att rinna ut och fixera yoghurten. Ju längre du låter det rinna, desto fastare blir det.
Håll din yoghurtost i kyl. Det är bäst när det används inom en vecka.
Dricks
- Den dränerade vätskan är vassle, samma som den vätska som tas bort under varje osttillverkningsprocess. Du kan kasta bort den eller så kan den användas som en del av vätskan eller mjölken i bakverk eller i stället för mjölk eller vatten i dina smoothies. Du kan kyla den för att använda inom ett par dagar om du ska göra lite bakning.
Receptvarianter
- Om du börjar med smaksatt yoghurt kommer du att ha smaksatt yoghurtost. För en fruktost, blanda i mer frukt, sylt eller gelé. Du kan också göra smakliga smörjmedel från vanlig yoghurtost. Blanda in några finhackade lökar, gräslök, örter eller pulveriserad smaksättning. Din yoghurtost kan vara en utmärkt bas för dopp och uppslag för fester och på speldagen.
Recept Taggar:
- Ost förrätt
- yoghurtost
- amerikan
- sommar
