Debbie Smirnoff / Getty Images
- Totalt: 50 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 35 minuter
- Utbyte: 6 till 8 portioner
Kryddig, smakrik och helt enkelt magnifik. Denna tri-tip stek är definitivt en publik behagare. Marinaden serverar två syften genom att först krydda köttet före grillen och till slut kokas upp och förtjockas med majsstärkelse och bildar en läcker serveringssås för den färdiga produkten. Medan det här receptet kräver trippsteg kan du enkelt ersätta flankstek, vilket ger samma fantastiska resultat. Se bara till att justera tillagningstiden.
Ingredienser
- 3 pund / 1, 3 kg nötköttstekt rost
- För marinaden:
- 1 kopp / 240 ml sojasås (låg natrium)
- 1/3 kopp / 80 ml nötkött
- 1/4 kopp / 60 ml vegetabilisk olja
- 1 tesked / 5 ml sesamolja
- 3 grön lök (finhackad)
- 3 vitlöksklyftor vitlök (hackad)
- 1 matsked / 15 ml risvinäger
- 1 matsked / 15 ml Mirin
- 1 matsked / 15 ml honung
- 1 till 2 matskedar / 15 till 30 ml chilipasta
- 2 teskedar / 10 ml Worcestershiresås
- 1 tesked / 5 ml ingefära (nygräddad)
- 1/2 tesked / 2, 5 ml lökpulver
- 1/2 tesked / 2, 5 ml salt
- 1/2 tesked / 2, 5 ml svartpeppar
- För såsen:
- 1 matsked majsstärkelse
- 3 matskedar vatten
Steg för att göra det
Kombinera alla marinadredienser i en medium skål. Placera tri-tipsteken i en stor återförslutbar plastpåse. Häll marinaden över kött, försegla påsen och låt marinera i 4 till 6 timmar i kylen.
Förvärm grillen på medelhög värme och förbered dig för indirekt matlagning. Ta bort stekt från pannan och se till att du reserverar marinaden. Placera stekt på en lätt oljad grillrist och låt koka tills den inre temperaturen når 150 till 165 F eller cirka 25 till 35 minuter.
Medan tri-tipsen lagar mat, är det dags att förbereda såsen. Ta med reservdelad marinad med kokplatta med en sidovändare och en medelhög kastrull. Kombinera 1 matsked majsstärkelse med 3 matskedar vatten. Tillsätt blandningen till marinaden. Rör om tills såsen har förtjockats. Sänk ner värmen till låg och låt sjuda i ytterligare 3 till 5 minuter.
När tri-tip har nått den önskade doneness, ta bort från grillen och tältet med aluminiumfolie och låt köttet vila i 10 minuter. Rist stek, toppa med sås och servera med dig favorit sidor.
Njut av!
Recept Taggar:
- biff
- middag
- asiatisk
- cookout
