Granen
- Totalt: 5 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 2 koppar (16 portioner)
Detta recept är så enkelt och läckert, för att inte tala väl lämpat för olika allergier. Framgången för detta recept är verkligen beroende av det första steget; helst vill du bearbeta cashewnötter tills de är så pulverformiga som möjligt - blandningen börjar faktiskt hålla fast vid sidorna på mixern. Rör gärna in en handfull rå cashewnötter eller andra nötter för en "chunky" cashewsmörvariation, eller lägg till en liten bit lönnsirap för lite lönnsmak.
Ingredienser
- 2 1/4 koppar cashewnötter (råa, osaltade)
- 1 matsked rapsolja (eller olivolja)
- 1/2 msk apelsinjuice (eller citronsaft)
- 1/4 tesked salt
- Valfritt: 1/2 till 1 tesked agave nektar
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
I en mixer, bearbeta cashewnötter tills de liknar en mycket fin, nästan pulverformig måltid.
Granen
Tillsätt olja, färsk apelsinjuice och salt och blanda i 30 sekunder till 1 minut.
Granen
Använd en gummispatel och skrapa ner sidorna på blandaren och se till att blandningen är jämn och att inga klumpar kvar i botten. Blanda i 30 sekunder mer.
Granen
Testa cashewsmöret, tillsätt agave nektar eller mer olja eller salt, om så önskas.
Granen
Överför till en lufttät behållare och kyl i kyl.
Granen
Servera och njut!
Förvaring av cashewsmör
De flesta håller jordnötssmöret vid rumstemperatur, men cashewsmör är inte lika tjockt som jordnötssmör och förvaras bäst i kylskåpet för att undvika att smaken på det blir hårt. Den har också en förkortad hållbarhet. Hemlagat cashewsmör ska inte ätas efter en vecka. Om du vill hålla den längre ska du hålla den i portioner eller i isformar i frysen i upp till 4 månader. Att tina i kylen över natten räcker för att använda dem upp när du går. Förvara cashewsmör i en murburk eller en lufttät behållare i plast. Det sprider sig bra även vid en kall temperatur, men cashewsmör behöver blandas innan varje användning eftersom dess fasta ämnen separerar från sina oljor lätt.
Sätt att servera cashewsmör
Cashewsmör kan ersätta jordnötssmör i de flesta recept och kan serveras med frukt, grönsaker, sötad med honung, choklad eller kokosflingor.
Cashewsmör kan användas för att lägga till sunt fett och protein till en vegansk smoothie.
Cashewsmör är mjukare och har en mildare smak än andra nötkött, som jordnöts- eller mandelsmör.
Du kan också äta cashewsmör i vegan frukostmat som havregryn eller veganska pannkakor.
Cashewsmör är också en huvudingrediens i vanilj vegan glass.
Recept Taggar:
- Smör
- amerikan
- tillbaka till skolan
- ingrediens
