Kai Schwabe / Getty Images
- Totalt: 8 timmar 25 minuter
- Förberedelse: 25 minuter
- Laga mat: 8 timmar
- Utbyte: 6 portioner (6 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 537 | kalorier |
| 23g | Fett |
| 44g | Kolhydrater |
| 39g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner (6 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 537 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 23 g | 29% |
| Mättat fett 10 g | 49% |
| Kolesterol 116 mg | 39% |
| Natrium 1282 mg | 56% |
| Totalt kolhydrat 44g | 16% |
| Kostfiber 7g | 26% |
| Protein 39g | |
| Kalcium 194 mg | 15% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Crockpot nötkött rouladen är ett enkelt tyskt huvudrättrecept tillagat till perfektion i din crockpot. Kombinationen av mjukt nötkött med bacon, lök och dill pickle är sublim och en sådan underbar smak blandning. Du kan lämna spjällen med dillpinkar länge så att de ser ut som på bilden; klipp bara varje spjut i fyra delar i längdriktningen.
Detta klassiska tyska recept bör serveras med en skarp och sval grön sallad för att balansera de starka smakerna, eller välja några säsongsbetonade frukter och lägg dem ihop med en enkel hallonförband.
Ingredienser
- 1 1/2 kilo rund biff
- 1/4 kopp stenmald senap
- 6 skivor bacon
- 2 lökar (hackad)
- 4 vitlöksklyftor vitlök (hackad)
- 1 grön paprika (hackad)
- 2 dill pickles spjut (hackad)
- 1/4 kopp mjöl
- 3 matskedar smör
- 1 (16 ounce) paketmorötter
- 1 1/2 kopp nötkött eller buljong
- 1/2 kopp gräddfil
- 1 msk mjöl
- Streck salt (eller efter smak)
- Streck peppar (eller efter smak)
Steg för att göra det
Skär rundbiffen i sex delar. Placera köttet mellan ark med plastfolie och platta med en brödkavel och slå fast men inte så hårt att du rivar köttet. Ta bort plastfolie och sprid varje bit kött med lite senap och lägg åt sidan.
Kok bacon i en stor stekpanna tills det är skarpt på medelhög värme. Ta bort baconet och töm det på pappershanddukar; smula och lägga åt sidan.
Tork löken och vitlök i de droppar som finns kvar i stekpannan tills de är mjuka på medelvärme, cirka 5 minuter. Tillsätt paprika och koka i 2 minuter längre. Ta bort lök, vitlök och paprika från stekpannan med en slitssked. Kombinera grönsakerna med bacon och pickles i en medium skål.
Dela denna blandning mellan nötköttstyckena och rullningen. Bind buntarna med köksträng. Strö varje bunt med salt och peppar efter smak. Muddra varje rulle i 1/4 kopp mjöl; skaka av överflödigt.
Lägg smöret till stekpannan; bruna nötkött rullar, cirka 1 till 2 minuter på varje sida.
Placera morötter i botten av 4 till 6 kvarts långsam spis. Börja med nötköttrullarna när de bruna. Häll köttbuljongen överlag.
Täck och koka på lågt i 6 till 7 timmar tills morötter är mjuka och nötkött är mycket mjukt. Ta bort nötköttrullarna från crockpotten; ta försiktigt bort köksträngen. Ta bort morötter från crockpot med en slitssked.
I en liten skål kan du kombinera gräddfil och 1 msk mjöl; blanda väl, rör sedan om till vätska som finns kvar i en crockpot. Rör om för att kombinera, vrid värmen till hög, och sätt tillbaka morötter, sedan nötkött rullar till crockpot. Koka i 10 till 20 minuter längre eller tills såsen förtjockas; smaka med salt och peppar efter smak. Servera morötter och nötköttsrullar med gräddfilsås.
Recept Taggar:
- Peppar
- middag
- tysk
- falla
