Potatisfrön. Foto med tillstånd av Media Mike Hazard
En av mina favorit saker med organisk trädgårdsskötsel är anslutningen till historia som vi kan göra genom arvtäckssorter. Heirloom växter är öppen-pollinerade, vilket innebär att inget ingripande gjordes för att korsbestämma specifikt för att göra en hybrid variation. Ändå har de överlämnats från generation till generation med jämna resultat. Det är något särskilt speciellt med att skörda samma grödor som våra morföräldrar fick - eller pionjärerna eller pilgrimerna!
Heirloom potatisar är svåra tack vare sjukdomens historia och hur potatisen förökas, men det finns fortfarande några bra arvsorter där ute.
Heirloom Potatis historia
Potatis förökas annorlunda än de flesta grödor. Där vi kan låta en växt växa tills den blommar och producerar frön eller samlar frön inifrån frukt eller grönsaker, sprids potatis mycket mer pålitligt från potatisarna själva. Faktum är att potatisfrön själva är något av en hemlighet - visste du att potatis faktiskt producerar frön direkt från växten? Men dessa frön innehåller en mängd genetisk information, medan potatisstickningar är genetiska kloner i deras förfäder. En riktig arvväxt bör ha konsekventa resultat när den reproduceras, så sticklingar och ögon är vägen att gå för arvkakor.
Tyvärr är en potatis historia inte nödvändigtvis önskvärd. Irländsk potatis hungersnöd och andra stora sjukdomsspridningar var delvis möjliga på grund av genetiska likheter. Varianterna var alla så lika att ingen av dem var resistenta mot sjukdomar, vilket möjliggjorde en snabb och rasande (och dödlig) spridning. Få arvsorter har hållit i varandra, och det som finns tillgängligt måste skötas noggrant, eftersom de sannolikt inte kommer att motstå skadedjur och sjukdomar så mycket som vi föredrar.
Förhoppningsvis, när jordbruksvetenskapen utvecklas, kan vi odla arvpotatis som har förstärkts för förbättrad hälsa. Med proaktiv trädgårdsskötsel finns det fortfarande arvkakor som vi kan njuta av i dag.
Heirloom Potato Variants
Potatis för tidigt Ohio. I början av 1800-talet var Early Ohio en förbättrad version av Early Rose. En medelstor potatis som klarar sig i svalare klimat, förväntar sig att runda potatis med ljus färg kommer att komma upp tidigt på säsongen.
"Peach Blow" potatis . Få arvkartongpotatis har överlevt från före 1850, men denna har stått tidens prov. Peach Blow, som har fått namnet på persikablommorna som vinstocken producerar, producerar små potatis med utmärkt smak.
"Russet Burbank" potatis . En annan ättling till Early Rose, det här är den klassiska bakpotatisen. Du måste dock vara i rätt klimat för att odla dessa. Lös jord och ett nordligt klimat är ett måste.
Rose Finn Apple. Rose Finn Apple, som har sitt ursprung i Anderna, är en gyllene fingerling med rosfärgad hud. Dessa potatis är en godbit och kommer att förvaras väl.
Tysk Butterball. En annan gul potatis, dessa är uppkallad efter den dekadenta smöriga smaken. Även om det bara är en arvtagning från 1980-talet, är det absolut läckra och värt att fortsätta för våra barn och deras!
Skötsel av Heirloom Potatis
För att framgångsrikt kunna odla arvkakapotatis måste du vara särskilt försiktig så att odlingsförhållandena inte avlar skadedjur och sjukdomar. Att hålla skalbaggar från växter är en tidig förebyggande åtgärd. Sjukdomar är dock den större syndaren, så se till att inte låta den sprida sig.
Scab kan förebyggas i utsädesfasen genom att låta potatis bli grön i solen - men bara utsädespotatisen! Ät aldrig en grön potatis, eftersom den innehåller toxiner och inte är ätbar.
Väl dränerad jord är avgörande, eftersom överskottsfuktighet kan innehålla sjukdomar, och det är också viktigt att växtsorter inom deras tidsram. Tidiga potatis måste vara ute när sommaren plockar upp eller så kommer värmen att bjuda på problem.
Ta bort sjuka blad och vinstockar så fort du upptäcker problem och tvätta händerna efter att du har rört på de sjuka områdena så att du inte sprider det till resten av växten. En uppskrivning om potatishälsa med arvtak antyder att rökare inte bör röka runt eller röra potatisväxter för att undvika att överföra sjukdom från tobak (i nattskyddsfamiljen tillsammans med potatis) till dina grödor.
Heirloom potatisar är en smak av historien - den försiktiga historien som följde stora katastrofer i potatisodlingsvärlden - och värt ansträngningen att odla för kommande generationer.
