Spruce / Marian Blazes
- Totalt: 2 timmar
- Förberedelse: 90 minuter
- Kock: 30 minuter
- Utbyte: 1 torte (10 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 736 | kalorier |
| 38g | Fett |
| 83g | Kolhydrater |
| 16g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 torte (10 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 736 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 38 g | 48% |
| Mättat fett 22g | 109% |
| Kolesterol 109 mg | 36% |
| Natrium 334 mg | 15% |
| Totalt kolhydrat 83 g | 30% |
| Kostfiber 7g | 27% |
| Protein 16g | |
| Kalcium 377 mg | 29% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Pavê är en populär brasiliansk efterrätt som är löst baserad på italiensk tiramisu. Den brasilianska versionen av denna skiktade dessert är vanligtvis inte smaksatt med kaffe och / eller spritar och är vanligtvis inte tillagad med mascarponeost. Istället innehåller brasilianska pavê många lokala favoritsmaker, inklusive versioner gjorda med passionfrukt, lime, kokosnöt, ananas och till och med pumpa. Chokladpavê är mycket populärt.
Pavê kan tillagas väldigt enkelt men bara läggning av smaksatt konditorivaror eller pudding med kakor. I denna eleganta torte-liknande version är krämig chokladpudding i lager med kräm och kakor och toppas med vispad grädde och färska hallon. Denna dessert är bäst när den tillagas dagen innan, vilket ger kakorna tid att mjukas.
Ingredienser
- 1/2 koppar vispgrädde
- 3 matskedar socker
- 1 tesked vanilj
- 2 lådor ladyfinger cookies (vi vill använda 1 låda med vaniljkakor och 1 låda med choklad)
- 1 låda vaniljkakor (eller chokladkakor, eller liknande)
- 1 kopp mjölk
- 1 matsked rom (eller konjak)
- 1 1/2 kopp hallon
- Garnera: 1/2 kopp mini chokladchips
- För vanilj bakelsegrädde:
- 4 matskedar majsstärkelse
- 2 koppar mjölk (hel)
- 2 ägg
- 1 äggula
- 1/2 kopp socker
- 1 tesked vanilj
- 4 matskedar smör
- För chokladkräm:
- 4 matskedar majsstärkelse
- 1 burk / 14 uns kondenserad mjölk
- 2 1/2 koppar mjölk (hel)
- 1 nypa salt
- 1 tesked vanilj
- 1 1/2 koppar mörk chokladchips
- Valfritt: 2 matskedar Nutella
Steg för att göra det
Förbered vanilj bakelsegrädden
I en medelhettbeständig skål, viskar du ihop majsstärken med 1/2 kopp mjölken tills majsstärken är helt upplöst.
Tillsätt äggen och äggulan, en nypa salt och sockret, och visp för att blandas väl.
Placera den återstående mjölken i en liten kastrull och låt sjuda på medelhög värme.
Tillsätt gradvis den varma mjölken till ägg / sockerblandningen och visp konstant.
Överför blandningen tillbaka till kastrullen och lägg den på medelhög värme och visp konstant tills blandningen blir tjockare.
Koka i en minut längre, ta sedan bort från värmen och vispa in smöret och vaniljen.
Sätt åt sidan för att svalna. Täck ytan på bakverkskräm med en bit plastfolie för att förhindra att en hud bildas.
Förbered chokladkremen
I en medelhettbeständig skål, viskar du ihop majsstärken med 1/2 kopp mjölken tills majsstärken är helt upplöst.
Tillsätt blandningen i en medelhög kastrull med kondenserad mjölk, en nypa salt och de återstående 2 kopparna mjölk.
Häll upp och sjunka, vispa konstant tills blandningen har tjocknat.
Ta bort från värmen och rör om vanilj, chokladchips och hasselnötsspridning (valfritt). Sätt åt sidan för att svalna.
Lägg vispgrädden i en stor skål och vispa in 3 matskedar socker. Pisk grädde tills mjuka toppar bildas.
Ta bort 1 1/2 koppar vispad grädde och kyla.
Vispa den återstående vispgrädden i bakverkskrämmen tills den bara blandats.
Skapa Torte
Smör lätt in insidan av en stor springform.
Blanda 1 kopp mjölk och konjak ihop i en skål.
Doppa ladyfinger-kakorna snabbt i mjölken innan du använder dem för att fodra sidorna och botten av pannan (använd några av vaniljskivorna för bottenlagret vid behov)
Sprid hälften av vaniljdeggrädden över kakorna.
Börja med ytterligare ett lager av kakor.
Sprid hälften av chokladkremen över det andra kakaskiktet.
Strö 1 kopp färska hallon över chokladkremen.
Upprepa de två lagren och slut med chokladkremen.
Sprid den reserverade vispad grädden över toppen av desserten.
Pynt med återstående hallon och minisjokoladchips.
Kyl efterrätten i flera timmar eller över natten innan du tar bort sidan av vårformen för att servera.
Recept Taggar:
- Bär
- efterrätt
- sydamerikan
- montera
