Foto från Grilled Cheese Social
- Totalt: 40 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 30 minuter
- Utbyte: 1 smörgås (serverar 1)
Denna söta och salta majsbrödsmörgås, laddad med skinka, ost och inlagd jalapenos, kan tillverkas med nästan vilken variation av majsbröd som helst - så länge den inte är för mjuk och smulig. Om du har ett starkt majsbröd som fortfarande är lite smuligt, oroa dig inte - den smälta cheddarosten fungerar som ett lim som hjälper brödet att förbli intakt.
Det här receptet kräver också chow-chow, som är en södra kålrestaurang som är full av söt och kryddig pickle-y-smak. Du kan hitta chow chow i de flesta södra livsmedelsbutiker eller på nätet, men om du inte kan, känn dig fri att byta ut det för kryddig pickle relish som fungerar underbart.
Ingredienser
- För majsbrödet:
- 1 msk grönsakskort för stekpanna
- 2 koppar gul majsmjöl
- 1 1/2 kopp helmjöl
- 2 teskedar salt
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk bakpulver
- 2 matskedar socker, valfritt
- 3 ägg (slagen)
- 2 koppar mjölk
- 1/4 kopp smält smör
- Smält smör för att borsta toppen
- För The Sandwich:
- 1 matsked Duke's mayo
- 1 matsked chow chow
- 1 4 "kvadrat med majsbröd, skivad i hälften
- 1/3 kopp vit cheddar, strimlad
- 1/4 kg honungsbakad skinka, rakad tunn
- 1 matsked inlagd jalapenos
Steg för att göra det
Gör majsbrödet:
Förvärm ugnen till 425 F. Lägg oljan eller förkortningen i en 10-tums järnpanna och lägg i ugnen för att värma medan du smet.
Kombinera majsmjöl, mjöl, salt, bakpulver, läsk och socker om du använder det i en blandningsskål.
Vispa i ägg, mjölk och smör i en annan skål.
Kombinera med torra ingredienser och rör om tills alla ingredienser är fuktade. Smeten kommer att vara som en tjock pannkakarslag.
Lyft ut stekpannan försiktigt med tunga ugnsvättar och vänd för att täcka botten och sidorna med olja.
Häll majsbrödsmeten i stekpannan och sätt tillbaka den i ugnen.
Grädda i cirka 20 till 25 minuter, tills de har brunt. En tandpetare som är insatt i mitten bör rena ut.
Sätt i smörgåsen
Vänd ugnen på broil. Blanda samtidigt mayo och chow chow i en liten skål och lägg åt sidan.
Lägg majsbrödskivorna, med den inre sidan uppåt, på en non-stick bakplåt. Skär chow chow mayo lika mellan de två skivorna och toppa dem båda med den vita cheddaren.
Lägg bakplåten i ugnen och koka tills osten bubblar och smälter. Ta bort från värmen och lägg åt sidan.
Tillsätt skinkan i den nedre biten av majsbröd och toppa med inlagda jalapenos.
Börja med den återstående skivan majsbröd och skiv i hälften. Servera omedelbart.
Recept Taggar:
- Smörgås
- entree
- amerikan
- familjemiddag
