Mike Lang / Getty Images
- Totalt: 36 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 16 minuter
- Utbyte: 2 Rib Eye Steaks (2 portioner)
Detta är en djup, rik grillad rib-eye biff är marinerad och stekt i en mörk ölsås. Absolut delikat!
Ingredienser
- 2 biffar med ribben (8 gram / 225 g vardera)
- 4 gram / 120 ml Guinness Stout Beer (rumstemperatur)
- 2 vitlöksklyftor
- 2 matskedar / 30 ml sojasås
- 1 matsked / 15 ml Vidalia lök
- 1 tesked / 5 ml schalottenlök
- 1 tesked / 5 ml Worcestershire-sås
- 1 tesked / 5 ml Dijon senap
- 1 tesked / 5 ml färsk dragon
- 1/2 tesked / 2, 5 ml torkad persilja
- 1/2 tesked / 2, 5 ml svartpeppar
- 1/2 tesked / 2, 5 ml salt
Steg för att göra det
Finhack vitlök, schalottenlök och lök och lägg i en liten skål.
Finhacka persilja och dragon och tillsätt i skålen.
Tillsätt Worcestershire-såsen, Dijons senap, Guinness-öl, sojasås och smaksättningen. Blanda sedan väl för att kombinera.
Låt stå i 30 minuter för att blanda smaker. Placera ribben i en återförslutbar plastpåse och tillsätt marinad.
Se till att biffar är väl belagda. Förslut påsen och lägg den i kylskåp i 2 till 8 timmar.
Förvärm grillen. Ta bort biff från påsen så att du reserverar marinaden. Placera biff på grillen och koka i 6 till 8 minuter per sida, eller tills den har nått önskad skönhet.
Tillsätt den återstående marinaden i en liten kastrull och låt sjunka såsen på medelhög värme i 5 minuter eller tills den är lite förtjockad. Se till att röra ofta.
Sänk om det behövs till medium eller medium-låg. Lägg till mer öl till marinaden vid detta skede om så önskas.
När den har kokats igen, ta bort såsen från värmen och låt den stå tills biffarna är redo.
Servera biffar med sås ovanpå.
Recept Taggar:
- Biff
- entree
- amerikan
- cookout
