Granen
- Totalt: 11 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 6 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 86 | kalorier |
| 9g | Fett |
| 0g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 86 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 9g | 11% |
| Mättat fett 2g | 11% |
| Kolesterol 7 mg | 2% |
| Natrium 39 mg | 2% |
| Totalt kolhydrat 0g | 0% |
| Kostfiber 0g | 0% |
| Protein 2g | |
| Kalcium 47 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Grillad halloumi-ost är en gourmettrend som är snabb och enkel att göra på din hemgrill. Du kan njuta av grillade halloumi-skivor eller göra den till en del av ost- och grönsaksspett.
Halloumi ost tillverkas traditionellt av fårmjölk på den grekiska ön Cypern. Den är gjord utan lösen så det är säkert för vegetarianer som undviker lösen. I USA och Kanada kan liknande ost betecknas halloumi-stil eller helt enkelt kallas grillabar ost. Halloumi har en högre smältpunkt än du hittar för de flesta osttyper, så den kommer inte att falla igenom gallret på din grill. Du får också attraktiva grillmärken på osten.
Låt dig inte frestas att ta en bit av den färska halloumi-osten precis ut ur paketet - den är lite konstigt strukturerad och gummiaktig. Det är saltat, vilket ger saltighet och ett större djup av smaken än mozzarella (som har en liknande struktur). På grillen (eller till och med bara stekt i en stekpanna) blir halloumi ost verkligen levande och brister med läckerhet.
Ingredienser
- 1 (8, 8 ounce) halloumi (eller halloumi-stilost)
- 2 matskedar olivolja
- Garnera: citronkilar, färska örter
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Förvärm din inomhus- eller utomhusgrill till medelhög värme.
Granen
Skiva halloumi-osten i breda, 1/2-tum tjocka skivor och pensla lätt på varje sida med olivolja.
Granen
Lägg osten försiktigt på grillen i bara några minuter på vardera sidan (cirka 2 till 3 minuter), tills den är lättbrunad och försiktigt krispig; grilla inte över.
Granen
Garnera ostskivorna med kil av citron eller färska örter som basilika, mynta eller oregano.
Granen
Servera med grillad pitabröd och njut!
Granen
tips
- Halloumi-ost serveras bäst omedelbart, medan den är lite krispig på utsidan och mjuk och slingrig på insidan. Halloumi är det perfekta tillskottet till din utomhusgrillmeny - oavsett om du lagar mat för vegetarianer eller bara människor som älskar god mat (men särskilt om du behöver lite kreativt vegetariska grillidéer utöver bara vegetariska hamburgare).Du borde kunna hitta halloumi hos specialaffärer, inklusive Whole Foods och Trader Joe's. Om du inte hittar en lokal källa för halloumi kan du köpa halloumi på Amazon.com.
Receptvarianter
- Du kan också skapa mindre kvadratiska 1/2-tumsskivor halloumi-ost för att gänga på spett, alternerande med grönsaker som paprika, körsbärstomater, zucchini och svamp. Pensla spettarna med olivolja eller din marinad som du väljer och grilla dem tills grönsakerna har mjukts upp, cirka fem till 10 minuter, vänd dem med några minuters gång. Alternativt kan du göra spett av varje grönsak och ge osten sin egen spett så att du kan säkerställa att var och en är välgrillad men inte överdrivet, sedan platta dem tillsammans för att servera. Grillad halloumi är läcker när den serveras med söt vattenmelon. Du kan servera kuber med grillad halloumi som en del av en sallad med vattenmelon eller citrusfrukter.
Recept Taggar:
- grillad ost
- halloumi
- sidorätt
- amerikan
