Gran / Cara Cormack
- Totalt: 35 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 24 mini donuts (12 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 187 | kalorier |
| 9g | Fett |
| 24g | Kolhydrater |
| 3g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 24 mini donuts (12 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 187 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 9g | 11% |
| Mättat fett 4g | 21% |
| Kolesterol 24 mg | 8% |
| Natrium 299 mg | 13% |
| Totalt kolhydrat 24 g | 9% |
| Kostfiber 2g | 8% |
| Protein 3g | |
| Kalcium 72 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Få saker är lika underbara som en varm, färskgjord munk. Aromen fyller köket och du kan inte vänta med att bita i den varma degen och drippy glasyren. Tja, utom kanske för stekningen. Det kan vara ganska svårt att inrätta en munkestekstation för att inte nämna dietskuld över all den oljan. Lyckligtvis smakar bakade munkar bra, särskilt varma från ugnen med drippy glasyr. Ja, naturligtvis finns det en drippy glasyr. Det är ett donutkrav.
Jag har gjort bakade donuts i både mini- och standardstora munkar, men jag älskar också att göra "hålen" i en mini-muffinsblick. Så länge du inte överfyller det, får du runda små kakor som dyker ut, redo för deras glasyr. Dessutom betyder det att göra dem mini bara att jag kan ha mer och det är alltid min favoritdel!
Ingredienser
- För donuts:
- 1 ägg
- 1/2 kopp socker
- 1 matsked osaltat smör, smält
- 1 tesked vanilj
- 1/2 kopp kärnmjölk
- 1 kopp helmjöl
- 1/4 kopp osötat kakaopulver
- 1 tesked bakpulver
- 1/2 tesked kanel
- 1/2 tesked salt
- För glasyren:
- 1/2 kopp halvsöta chokladchips
- 2 matskedar grädde eller halv och halv
- 1/4 kopp pistascher, skalade och finhackade
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Gran / Cara Cormack
Värm ugnen till 350 F.
Tillsätt ägget och sockret i en stor skål och blanda med hjälp av en stativ eller en handblandare tills den blir ljusare i färg.
Gran / Cara Cormack
Blanda in det smälta smöret, vaniljen och kärnmjölken.
Gran / Cara Cormack
Sikt i mjöl, kakaopulver, bakpulver, kanel och salt i en separat skål.
Gran / Cara Cormack
Tillsätt de torra ingredienserna i det våta och blanda bara tills de kombineras.
Gran / Cara Cormack
Spraya en 24-delad mini muffinspanna med nonstick kokspray.
Gran / Cara Cormack
Dela smeten jämnt i varje kopp. Fyll inte på toppen, så kommer munkarna att utveckla en "muffin-topp." Använd en ounce skopa men fyll den bara tre fjärdedelar av vägen för cirka 3/4 ounce i varje muffinkopp.
Gran / Cara Cormack
Grädda i 14 till 15 minuter.
Gran / Cara Cormack
Kyl i minst 15 minuter innan du vänder munkar ur pannan.
Gran / Cara Cormack
Gör glasyren genom att lägga chokladchips i en mikrovågsäker skål och värma i 30 sekunder.
Gran / Cara Cormack
Rör om och värm i ytterligare 30 sekunder.
Gran / Cara Cormack
Fortsätt tills chipsen har smält och tillsätt grädden eller halv och halv.
Gran / Cara Cormack
Chokladen kommer att ta tag i ett ögonblick men fortsätter att vispa och den lossnar igen.
Gran / Cara Cormack
Gran / Cara Cormack
Häll glasyren jämnt över munkar.
Gran / Cara Cormack
Strö på de finhackade pistascherna.
Gran / Cara Cormack
Recept Taggar:
- Bakverk
- efterrätt
- Mellanöstern
- baka
