Miri Rotkovitz
- Totalt: 20 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 4 till 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 96 | kalorier |
| 4g | Fett |
| 14g | Kolhydrater |
| 4g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 till 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 96 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 4g | 5% |
| Mättat fett 1 g | 3% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 225 mg | 10% |
| Totalt kolhydrat 14 g | 5% |
| Kostfiber 3g | 11% |
| Protein 4g | |
| Kalcium 77 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Rostning av grönsaker är ett säkert sätt att göra dem absolut läckra. Broccoli är inget undantag. Vi tror att det är den perfekta sidan. Röd paprika är valfritt, men det ger en enorm smak och en skön färgfärg till skålen, så lägg till den om du har en till hands.
Ingredienser
- 1 stor gäng broccoli (träiga ändar trimmade, stjälkar skalade)
- 1 röd paprika, cored och skär i remsor (valfritt)
- 1 till 2 matskedar extra virgin olivolja
- 2 till 3 vitlöksklyftor (skalade, krossade och finhackade)
- 1/2 tesked kosher eller havssalt
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Förvärm ugnen till 400 F. Bryt broccolikronorna i blommor och skär stjälkarna i rundor.
Ordna broccoli och röd paprika (om du använder) i ett enda lager på en kantad bakplåt. Tappa med olivoljan, strö över vitlök och salt och släng för att täcka.
Stek i den förvärmda ugnen under omrörning en eller två gånger, i 12 till 15 minuter, eller tills broccolin är fräsch och börjar karamellisera.
Make It A Meal: Börja med en arvtomat tomatsallad. Servera sedan den rostade broccolin tillsammans med pistaschskorpad lax och rostade fingerlingpotatis eller israelisk couscous med torkade tranbär. Avslut måltiden med en skiva chokladkakor och färska bär.
Recept Taggar:
- Broccoli
- broccoli och paprika
- lunch
- koscher
