nata_vkusidey / Getty Images
- Totalt: 6 timmar
- Förberedelse: 5 timmar
- Kock: 60 minuter
- Utbyte: 1 lamm (12 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 287 | kalorier |
| 19g | Fett |
| 6g | Kolhydrater |
| 21g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 lamm (12 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 287 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 19g | 24% |
| Mättat fett 8g | 42% |
| Kolesterol 83 mg | 28% |
| Natrium 210 mg | 9% |
| Totalt kolhydrat 6g | 2% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 21g | |
| Kalcium 36 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Bara en av de många läckra kababerna som är grundpelaren i Awadhi-köket från Lucknow i Nordindiska Uttar Pradesh. Prova den här smälta-i-din-munnen kabab med Mint-koriander chutney.
Ingredienser
- 2 lamm lamm mycket finhakad
- 1 msk. ingefära pasta
- 2 msk. vitlökspasta
- 2 msk. Smör
- 4 msk. rå papaya pasta
- 1/2 tsk. rött chilipulver
- 1/4 tsk. mace pulver
- 4 msk. Bengal gram mjöl, lätt rostad
- Salt att smaka
- 3 msk. olja / ghee för att steka kababerna
Steg för att göra det
Tillsätt alla ingredienser (utom ghee) i lammfärs och blanda väl.
Kyl upp hela blandningen i 1 timme.
Ta bort blandningen från kylskåpet och forma dem till patties.
Värm ghee i en tungbotten stekpanna (på en medelhög flamma) och stek kababerna tills de är gyllene på båda sidor.
Kyl på pappershanddukar. Servera med mint korianderchutney.
Recept Taggar:
- Indisk sida
- sidorätt
- indisk
- familjemiddag
