Granen
- Totalt: 10 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 5 minuter
- Viltid: 15 minuter
- Utbyte: 12 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 141 | kalorier |
| 7g | Fett |
| 14g | Kolhydrater |
| 6g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 12 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 141 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 7g | 9% |
| Mättat fett 3g | 13% |
| Kolesterol 82 mg | 27% |
| Natrium 342 mg | 15% |
| Totalt kolhydrat 14 g | 5% |
| Kostfiber 1 g | 5% |
| Protein 6g | |
| Kalcium 104 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Pancake Day, aka Shrove Tuesday i Storbritannien och Irland, är dagen för att äta traditionella pannkakor som är tunna och crepe-liknande; den verkliga pannkakan i dag.
Engelska stil pannkakor liknar mycket tunna franska crepes och på något sätt liknar amerikansk frukost pannkakor. I Storbritannien kallas amerikanska pannkakor "Scotch pancakes" eller "drop scones."
Shrove Tuesday är dagen före ask onsdag och fastighetsstart. De engelska pannkakorna tillverkades traditionellt som ett sätt att använda upp alla bestånd av mjölk, smör och ägg, varav de flesta var förbjudna under 40-dagarsperioden för avhållsamhet av mat enligt katolska och vissa protestantiska kyrkliga lagar. Anpassningen fortsätter idag, även om strikt efterlevnad av denna sed är sällsynt idag.
Att göra pannkakor är snabbt, enkelt och billigt, men se till att du förbereder mycket, eftersom de alltid är mycket populära. Engelska pannkakor förväxlas ofta med franska crepes. Det bästa sättet att skilja dem åt: crepes är tunnare och större och har vanligtvis rikare ingredienser inklusive socker och grädde och kokas bara på ena sidan. Engelska pannkakor tillverkas med vanligt mjöl (inget stigande medel), ägg, mjölk och smör.
Klicka på Spela för att se detta recept komma tillsammans
Ingredienser
- 8 gram (225 gram) mjöl (eller vanligt mjöl)
- Nypa salt
- 2 stora färska ägg
- 2 1/2 koppar (600 ml) mjölk
- 2 teskedar smör (smält; plus extra smält smör för matlagning)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Sikt mjölet i en stor bakerskål, tillsätt saltet.
Granen
Gör en brunn i mitten av mjölet och tillsätt äggen.
Granen
Slå bra tills den är jämn och klumpfri.
Granen
Tillsätt hälften av mjölken och de 2 tsk smören, slå bra. Tillsätt återstående mjölk och rör om. Låt smeten vila i 15 minuter.
Granen
Smörj lätt en pannkakapanna eller stekpanna med lite smält smör. Värm tills det är mycket varmt och tillsätt en slevfull smet så att den jämnt och tunt täcker botten av pannan. Koka tills den är inställd och lätt gyllene.
Granen
Använd en spatel, eller om du verkligen är modig kan du prova att kasta pannkakan i luften för att laga pannkakan på andra sidan i cirka 30 sekunder.
Granen
Skjut pannkakan från pannan på en varm tallrik. Täck plattan med en torkduk och håll varmen. Fortsätt som ovan tills hela smeten är slut.
Granen
Dessa pannkakor ätas traditionellt med strö med socker och en citronpress. Servera dock som du vill med sylt, gyllene sirap, honung, chokladspridning; vad som kittlar din fantasi. Och du kan äta dem som du skulle göra amerikanska pannkakor med äkta lönnsirap eller pannkakasirap som fru Butterworth eller moster Jemima.
Granen
Servera och njut.
tips
- Rest: Om du har lite kvar är detta inte ett problem. I själva verket är detta ett stort problem att ha, eftersom dessa pannkakor fryser mycket bra. Skapa bara dem mellan fettbeständigt papper en efter en. Släpp dem i en stor frysväska, försegla och frysa. Avfrostning: Placera påsen i kylen och låt pannkakorna långsamt tina upp. Värmdes mycket snabbt igen genom att värma en stekpanna och lägga en avfrostad pannkaka, en åt gången, i pannan i cirka 30 sekunder på varje sida. Servera omedelbart.
Recept Taggar:
- pannkakor
- entree
- brittiskt
- mardi gras
