Eising / Getty Images
- Totalt: 35 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 6 skivor (6 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 241 | kalorier |
| 11g | Fett |
| 29g | Kolhydrater |
| 8g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 skivor (6 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 241 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 11 g | 14% |
| Mättat fett 5g | 24% |
| Kolesterol 165 mg | 55% |
| Natrium 329 mg | 14% |
| Totalt kolhydrat 29 g | 10% |
| Kostfiber 2g | 9% |
| Protein 8g | |
| Kalcium 110 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Vem säger att pannkakor måste kokas på kaminen ?! Denna upp och ned pannkaka är förberedd i en stekpanna men avslutad i ugnen. Lägg till den i din must-have-lista med snabba och enkla godisar för familj eller oväntat företag.
Tunnskivade äpplen tappas i kanelsirap och toppas därefter med en lätt, luftig pannkakarslag. När den är bakad inverteras desserten på en tallrik.
Det kan skivas och åtnjutas omedelbart eller låtas svalna för senare servering. Erbjud det helt enkelt, eller klä upp det med en enkel garnering av vispad grädde, gräddfil eller vaniljglass.
Ingredienser
- För Apple Topping:
- 2 till 3 medelstora äpplen
- 2 matskedar socker
- 2 matskedar smör
- 1 tsk kanel
- Valfritt: streck med muskot
- För pannkakan:
- 1/3 kopp helmjöl
- 3 matskedar socker
- 1/4 tesked bakpulver
- 1/8 tesked salt
- 2 stora ägg (separerade)
- 1/3 kopp mjölk
- Valfritt: vispad grädde, gräddfil eller vaniljglass för servering
Steg för att göra det
Värm ugnen till 400 F / 200 C.
Skala, kärna och skiv äpplen tunt.
Smält smöret i en 10-tums stekpanna på medelhög värme. Tillsätt socker och kanel och rör om för att fördela jämnt.
Tillsätt de skivade äpplen, täck och koka i cirka 5 minuter, eller tills äpplen är mjuka och en rik sirap har bildats. Rör försiktigt en eller två gånger under tillagningen.
Ta bort pannan från värmen. Tryck äpplen för att fördela dem jämnt över botten av pannan. Om du vill kan du ta dig tid att ordna dem i ett mönster.
Kombinera mjölet med socker, bakpulver och salt i en medelstor skål. Tillsätt äggulorna och mjölken och visp tills den är jämn.
Slå äggviterna till mjuka toppar med en elektrisk mixer. Vik försiktigt äggviterna i mjölblandningen och sprid sedan pannkakebotten över de kokta äpplen. Placera pannan i den förvärmda ugnen och grädda i 10 till 15 minuter, eller tills den är gyllen och puffig.
Ta bort pannan från ugnen och använd en gummispatel för att lossa pannkakan från pannans sidor. Vänd en serveringsplatta över stekpannan, håll sedan försiktigt i pannan och plattan och vänd dem över så att kakan släpps på plattan.
Servera varmt eller vid rumstemperatur. För bästa konsistens äts pannkakan bäst samma dag.
tips
- Se till att din panna är ugnsäker innan du fortsätter. Om du är osäker, planera att baka efterrätten i en rund kakpanna eller tårta i stället. Receptet anpassar sig lätt till glutenfria, mejerifria och sockerfria versioner. Det är lätt att glömma att pannan har ett varmt handtag när den har tagits ur ugnen. Skjut en ugnsvett över handtaget så snart pannkakan är klar så att du inte avbränner dig själv när du vänder pannan eller flyttar pannan. Handtaget kommer att ta lite tid att svalna. För en extra fluffig pannkaka, eller om du använder en 12-tums stekpanna, gör 1 1/2 gånger receptet. För att göra en glutenfri pannkaka, använd glutenfritt mjöl (en all- Syftet med bakblandningen är bäst) och öka bakpulvret till 1/2 tesked. Ett extra ägg är också bra. För att göra pannkakan sockerfri, använd honung i stället för socker när du äter äpplen. Du kan utelämna sockret helt från pannkakebatteriet eller lägga till en nypa Stevia eller ett annat naturligt sötningsmedel. För att göra pannkakan mejerifri, använd kokosolja i stället för smöret och kokosmjölk eller mandelmjölk i stället för mjölken.Om du inte har en ugnsäker stekpanna fungerar en vanlig kakpanna eller rund silikonform. Överför bara de kokta äpplen till den stekpanna du använder i ugnen.
För andra äpplelektroppar kan du prova dessa populära marockanska erbjudanden inklusive den franska äppletsilen med konditorivaror och chaussons aux pommes.
Recept Taggar:
- Äpple
- efterrätt
- amerikan
- jul
